Buenos dias queridos!
Miércoles, un día llenito de cosas buenas, como tiene que ser.
Las recetas de Sara os presenta una selección de piezas para vuestra mesa tremendamente bonitas. En La Tienda podréis encontrar marcas españolas de toda la vida, Cartuja, Santa Clara... En cuberterías, Cruz de Malta y muchas más, en cuanto a las cristalerías tenéis una amplia variedad para poder elegir cuál os encaja mejor. La Tienda de la mesa tiene una Web donde entrar... y tener que salir es tremendamente difícil!
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La Tienda de la Mesa es una empresa muy especial para mí, familiar, entrañable y lo más importante, deseosos de atenderte con todo el mimo del mundo, lo mismito que me pasa a mí! jajajaja
Me encantaría pudiéseis ver esta vitrina, es espectacular, lucen de manera maravillosa estas piezas. Llaman la atención al estar situada justo enfrente de la puerta de entrada. Lástima que al ser todo en cristal los reflejos no me permitan hacer una bonita fotografia...
Hoy os traigo La Tarta de Chocolate, es lo más delicioso que he probado nunca.
10 huevos
50 gr de azúcar glass
150 gr de un buenísimo chocolate, en mi caso italiano
30 gr de mantequilla
virutas de chocolate para la terminación
Preparación:
Separamos las claras de las yemas y montamos las claras a punto de nieve fuerte añadiendo cuando estén medio montadas la mitad del azúcar glass.
Mientras tanto si tenéis thermomix, ponemos las yemas junto al resto del azúcar en el vaso y programamos 7 minutos a 37º vel 3. Cuando concluya programamos el mismo tiempo y velocidad pero SIN temperatura.
En un bol ponemos el chocolate junto a la mantequilla e introducimos en el micro, cuando esté deshecho mezclamos bien.
En el cuenco del chocolate vertemos las yemas y mezclamos bien, integramos a poquitos sobre las claras y, con movimientos envolventes, mezclamos hasta que nos quede homogéneo. Apartamos una cuarta parte para verter sobre la tarta una vez cocida y el resto al molde hornear a 180º durante 45 min.
Reservar el mousse en la nevera.
Dejar enfriar completamente y cubrir con el mousse. Adornar con virutas.
Tiempo de elaboración: 1 h 30 min
Grado de dificultad: Muy fácil
Origen: Las recetas de Sara
10 dicen lo que piensan:
Pues si que se le ve el brillo a esas copas. Para mirarlas y admirarlas como si estuvieras viendo la mejor de las películas ¿Verdad? Y la tarta me ha dejado los ojos como platos ¡Riquísima!
Esas vitrinas son joyas auténticas, no se con cuál me quedaría.
Por lo pronto con cachito tarta en el plato dorado porfa.
Besazos.
Sara ,vajilla y cristaleria preciosas
La tarta debe estar buenisima ,menuda pinra tiene
besinos
Me encanta la vajilla granate!! Es super bonita y elegante ..como las de antaño ...Lastima que mi Jorgito no comparta mis gustos y las copas con ribete dorado, son monisimas también ...Estoy por volverme loca y romper toda mi vajilla a ver si asi me compran una nueva !! Por ejemplo esa...Por cierto el bizcocho es estupendo para curar un súper ataque de locura chocolatera !!
Un besete
Mila
hola sara me parece muchos huevos no
¡Me encanta!
Menudo peazo de tarta! Se me hace la boca agua solo con verla.
Un besin.
No se puede hacer sin thermomix?? :(
Vengo del horno de Any Chocotat! Tienes un blog genial, una pena que no tengo maquina como esa, pero el merengue italiano me ha salido de lujo con la batidora de siempre!
Muchas gracias por ese paso a paso tan ameno!!! Gracias.
beso y café. Con tu permiso te añado.
Hola Sara, me quedó fenomenal el merengue italiano, me gustaría hacer esta receta, las tartas de chocolate son mi perdición, pero necesito que me aclares algunas cosillas:
1- el chocolate, ¿es para postres? No tengo posibilidad de comprar chocolate italiano.
2- Para l@s que carezcamos de thermomix, nos podías decir como hacemos lo de las yemas?
3- El molde que utilizas, que diámetro tiene y si es desmondable (ya se que esta última pregunta es un poco tonta).
Muchas gracias.
MJose
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