Hoy os traigo una propuesta absolutamente clásica. Una sopa de ajo hecha con apenas cuatro
ingredientes que todos tenemos en casa.
De una cosa estoy segura, mis sopas de ajo son tan ricas al estar cocinadas en una olla de hierro fundido, eso marca una gran diferencia.
Me encanta la cocotte sin revestimiento, quizá sea la que más utilizo. Es única para la cocción, todo se cocina como antaño, a fuego lento con el característico chup-chup. Los alimentos, como las verduras, no pierden su color. En definitíva, las cocotte son indispensables en mi cocina.
Le Creuset es una marca internacional, no es difícil encontrar en cocinas de famosos cocineros estas ollas de hierro fundido.
Aunque aquí, en España, ya llevamos años conociéndolas, en otros países son un instrumento indispensable.
Buscad vuestra Cocotte, la que mejor se adapte a vuestra familia y apostad por una cacerola para toda la vida... las que no llevan revestimiento tienen garantía de por vida, ¿eso será por algo, no?
Podéis encontrar vuestras cocotte en La Tienda los que viváis en Palma de Mallorca, C/ Salvador Dalí, 60A CP 07011 TF 971 220 251
Vamos con la receta:
Ingredientes para 4:
Una barra de pan
35 gr de aceite de oliva virgen extra
1 cda de pimentón al gusto, picante o dulce
5 ajos
agua
sal
4 huevos
Preparación:
Ponemos nuestra cocotte al fuego y vertemos el aceite, añadimos los ajos laminados y la guindilla.
Cuando esté apenas dorado el ajo añadimos el pan en rebanadas como de un dedo de grosor. Dejamos que se beba todo el aceite y añadimos entonces el pimentón, damos unas vueltas rápidas y vertemos el agua hasta tres dedos por encima del pan. Salamos.
Bajamos el fuego y dejamos que cueza durante 20 minutos más o menos, si vemos que se queda seco añadimos un poco más de agua y rectificaremos la sal.
´Cascamos los huevos y pasados 3 minutos sacamos del fuego, servir intentando poner cada huevo en su plato sin romperlos.
Grado de dificultad: Muy fácil
Tiempo de elaboración>: 30 min
Origen: Receta básica adaptada por Las recetas de Sara
17 dicen lo que piensan:
Que buenas estas sopas para el invierno...además fácil y con ingredientes que tenemos en casa. Besos
http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/
Que buenas estas sopas para el invierno...además fácil y con ingredientes que tenemos en casa. Besos
http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/
Nunca había comido sopa de ajos hasta que mi compañera de trabajo la hizo un día para comer, y he de confesar que me encantó!
La tuya tiene una pinta fantástica.
Un beso.
Deliciosa y más si está hecha en la cocotte.
Un besito desde Las Palmas.
Ay Sara, ni tiempo tengo para andar por aquí, y eso que no me gusta nadita perderme tus entradas.
Estamos con la obra, y esta siendo horrible!!! Que te voy a contar... ;)
que rica para estos dias que empieza a hacer frio!
Qué delicia, escandalosamente buenas estas sopitas de ajo...Nada mejor para entonar el cuerpo en los fríos días que se avecinan!!!
Riquísima y perfecta para el frío que ya tenemos aquí...besos
mmm pero que pinta más buena , es una receta que llevo tiempo que quiero hacer y viendo la tuya me voy animando.
Besos.
http://anabel02.blogspot.com.es/
El sábado comí sopas de ajo y qué ricas estaban y qué bien entran cuando hace un poquito de frío. Parece mentira como con cuatro ingredientes humildes se pueden hacer cosas tan reconfortantes. La cocina tradicional sabe sacar provecho a cualquier cosa.
Desde luego se ven irresistibles. Un plato de lo más sencillo, pero no por ello deja de ser una delicia.
Besotes desde Cai.
Sara ,que buena la sopa de ajo y lo que apetece ahora que llega el frio
te quedo estupenda
besinos
Me encantan las sopas de ajo, te ha quedado de lujo.
Un besín.
qué rica, esta y la de cebolla me encantan, bsts
Yo no he comido nunca sopas de ajo, pero a mi suegra le encantan! Qué contenta la voy a tener cuando le prepare esta receta!!!!
Besos
Me encantan las sopas de ajo, son de las mejores. Que gustó cuando se nota el sabor de las sopas cuando están bien echas como antaño.
Un besin
jolines que pedazo de sopa !! esa me la hacia yo esta noche para cenar ...Y con este día lluvioso que tenemos por a costa ...Mas. lo de la cocotte la pediremos para reyes, si de verdad marca la diferencia tendremos que hacernos con una de esas magnificas ollas!!
Me encanta tu blog
Un besete
Mila
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