Hoy os traigo un helado de Vainilla delicioso. La vaina que he utiizado es de Haití, los mejores productores de este tipo de especia. Es cara, sí, aunque sacas tanto de ella que cuando la utilizas ya no quieres otra.
Comprobaréis si vuestra vaina es fresca si sois capaces de anudarla tal y como os muestro en una de las imágenes.
Reino del Olivar está más que presente en La Tienda. Una gran variedad de aceites que ya solamente con el color alegran la vista de cualquiera.
Jaén, cumbre del aceite, famoso mundialmente, nuestros mejores aceites salen de allí. Italia es uno de nuestros principales compradores y basta pasear por sus supermercados y enseguida ves el verde intenso...
Me encanta cocinar mi comida de cada día con este aceite, color, sabor, aroma y calidad, estas son las cosas más importantes para cualquier productor de aceite. Guillermo y Marien lo saben bien, por eso tratan con un mimo especial sus árboles.
Es inusial agregar a los helados aceite de oliva virgen extra, ni os imagináis lo mucho que se enriquecen. Atreveos!
Vamos con esta receta espectacular chicos
Ingredientes para el Mix:
4 yemas
250 gr de leche
200 gr de nata
150 gr de azúcar
1 vaina de vainilla de Haití
2 cdas de coñac
Preparación:
Ponemos el accesorio de la heladora 24 horas antes de hacer el helado
Ponemos en un cazo, leche, nata y aceite, abrimos la vaina sacando todas las semilla de su interior y las introducimos en la leche, la vaina también, dejamos que vaya calentando, nunca deberá hervir. Batimos yemas y azúcar y vertemos en la leche, añadimos el licor y removemos hasta obtener una textura un tanto cremosa.
Colamos y depositamos de nuevo la vaina en la mezcla. Dejamos templar y reservamos en el frigorífico por lo menos 6 horas antes de hacer el helado.
Con la máquina en marcha vertemos por la abertura la mezcla que previamente habremos removido. Dejamos mantecar durante 40 minutos. Llevar al congelador unas horas.
Grado de dificultad: Muy fácil
Tiempo de elaboración: 1 h más tiempo de espra
Origen: "Las recetas de Sara"
16 dicen lo que piensan:
Con el calor que tengo y me pones estas fotos......
Quien pillara ese helado tan delicioso!
http://juegodesabores.blogspot.com.es/
Le estoy cogiendo un gusto a la vainilla que antes no la ponia en ningun sitio y ahora hasta caliento la leche con ella!! delicioso helado, cremoso y refrescante! besos
Cada año me pasa igual, me arrepiento de no haber comprado la heladera cuando veo estas maravillas.
Y el aceite, raro pero confío en ti.
Besazos.
Vaya helado, me gusta.
saludos
que rico el helado. me encantaria comprarme todo lo que veo que pones la verddad :) un besazo
Que rico helado y yo sin heladera :( ainsssssss
En la recetas cuando dices añadir el licor a cual te refieres no lo veo en ingredientes, muchas gracias Sara.
Hola Sara, que helado tan delicioso y para mi curioso porque nunca había visto helados con aceite de oliva, lo probaré. Espero que te vaya muy bien con tu tienda. Gracias y besitos. Ana
Sara ,que pinta mas buena tiene ese helado ,seguro que el sabor sera una delicia ,ayyy con lo que me gustan los helados ,me estas tentando
besinos
Sara , yo creo que serías estupenda para recuperar el maldito peso que estoy perdiendo por la mierda del estrés y del calor en la capital. Sólo a base de ese rico helado o el bizcocho de chocolate, merecería más que la pena ponerme en tus manos, querida amiga.
Besos,
Saltamontes
hola tengo la heladera hiceel helado que viene enelrecetariode la maquina y se cristalizo, sara a que se debe.
gracias.
Menudo helado..además se nota mucho si los ingredientes son de primera calidad!
besos:)
hoysonrioalespejo.blogspot.com
Muy buen bog!! ^^
ay!!! verde, que te quiero verde!! Reino del Olivar de JAÉN, en mayúsculas. Si es que mi tierra tiene un producto de lujo!
x o F
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