Aquí tenéis un paso a paso de cómo elaborar vosotros mismos la mejor pasta casera. Animaos, os encantará!
Le Creuset es el que más sabe sobre el hierro fundido en utensilios de cocina. Siempre en la vanguardia, lo más nuevo, lo más creativo, lo mejor para nosotros, Le Creuset está muy pendiente y no dejar pasar nada que nos pueda servir a nosotros, los cocineros.
En La Tienda Las recetas de Sara en muy pocos días podrás adquirir Le Creuset, lo más nuevo, las tendencias más actuales. Todo lo que yo utilizaré para elaborar mis platos, lo encontrarás en Tu Tienda, Las recetas de Sara. Toma nota de esta dirección:
C/ Salvador Dalí, 60A
CP 07011
Palma de Mallorca
Baleares
Tf 971 220 251
607 332 819
Ingredientes para 3:
100 gr de pasta por persona
200 gr de cigalas
200 gr de gamba roja
200 gr de mejillones
200 gr de almeja
3 tomates rallados
1 cda de concentrado de tomate
1 cebolla
1 ajo
1 guindilla
30 gr de aceite de oliva virgen extra Reino del Olivar
100 gr de cerveza
sal
Preparación:
En una cocotte baja ponemos el aceite y pochamos muy bien la cebolla junto a la guindilla, salamos, cuando esté tierna añadimos el ajo muy picadito. Cuando casi esté añadimos el tomate rallado y la cda de concentrado de tomate, removemos bien y ponemos el perejil muy cortado.
Ponemos el marisco duro, mejillones y almejas, dejamos que se abran. Añadimos la gamba y la cigala. Pasados unos minutos vertemos la cerveza y dejamos que reduzca ligeramente. Comprobad la sal.
Reservamos.
Hervimos la pasta durante 3 minutos, escurrimos y SIN PASAR POR AGUA, la ponemos en nuestra mini cocotte. Tenéis dos opciones, servir la pasta sola e ir sirviéndoos en mesa la salsa. O bien servir la pasta y sobre ésta la salsa con el marisco.
Grado de dificultad: Muy fácil
Tiempo de elaboración: 1 h 30 min
Origen: Las recetas de Sara
15 dicen lo que piensan:
Qué buena pinta!!!! La verdad es que merece la pena hacer la pasta casera, aunque sin duda es un curro.
Y que decir de las cocotte, que me tienen enamorada, en cuanto ahorre para la cámara nueva me la apunto para mi siguiente capricho.
Sólo una pregunta, sirven para vitro de inducción?
Muchos besos,
Y enhorabuena una vez más por tus recetas y tu dedicación.
Ana María.
Deliciosa!! Me encanta la pasta con marisco y así presentada está de vicio!!
Besoss
Me encanta la pasta casera!! Así, con marisco tiene que estar estupenda. Pero siendo casera, Sólo con aceite, también es una delicia! Un abrazo
Con todo lo que lleva es un verdadero lujo para los sentidos...
Saludos
Un plato estupendo ,como todos los tuyos ,me gustan todos Sara
besinos
que pinta!! he descubierta hace poco hacer la propia pasta, aunque aun no tengo máquina para ello ni nada del estilo, todo a mano, pero está riquísima, ha sido un grandescubrimiento!
Menuda delicia, me imagino un sabor superior, mucha suerte con la tienda.
Un besito.
deliciosa...bess
La pasta hecha en casa está mucho mejor que la comprada. La receta de 10.
Tiene una pinta increíble, me gusta mucho como te ha quedado!
hoysonrioalespejo.blogspot.com
nada como una pasta fresca hecha en casa, y si además lleva esos ingredientes maravillosos que les pone, una delicia.
Besitossss
Pero que pinta tiene tu pasta!!!
Deliciosa y una fotografia preciosa.
Tienes un blog excelente.
Un beso
Es verdad, no hay nada como la pasta casera... deliciosa tu versión!
Me encantan las cocottes y además ahora hay un surtido de colores tan bonitos!!!!
Te ha quedado un plato con una señora pintaza. Me encanta la pasta y con lo que lleva debe estar tremenda.
Un beso cariño,
En casa la pasta con marisco es siempre un SI!!!!! deliciosa!!!Bss
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