¿Tenemos que hacer la comida en un plis plas? Bien, no hay problema!
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Ingredientes para tres:
3 patatas
1 cebolleta
1 tomate
1 ajo
1 calabacín
2 filetitos de pechuga de pollo
1 cda de harina
leche
sal
1 cayena
queso parmesano rallado
Preparación:
Lavamos bien las patatas con su piel y ponemos a cocer cubiertas completamente de agua y un poco de sal. Dejamos que se queden tiernas. Reservamos.
En una sartén ponemos el aceite y pochamos menudita la cebolleta con todas las ramas verdes, el ajo muy cortado y la cayena, cuando esté muy pochadito añadimos el calabacín muy cortado y el perejil. Pochamos bien. Añadimos el pollo cortado en trocitos muy menudos y sofreímos muy bien, añadimos el tomate pelado cortado en trocitos y sofreímos.
Ponemos ahora la harina y tostamos, añadimos a poquitos leche, vamos añadiendo hasta que nos quede una textura espesita. Reservamos.
Cortamos la patata en dos longitudinalmente, vaciamos con cuidado y reservamos esa patata. Rellenamos con la crema de pollo y salpicamos generosamente con parmesano recién rallado.
Gratinamos en el horno.
Mientras tanto chafamos la patata que tenemos reservada, salpimentamos, añadimos una yema de huevo y mezclamos bien, nos tiene que quedar una pastita sin grumos. Ponemos en una manga pastelera con boquilla rizada y vamos haciendo montoncitos sobre una bandeja de horno, en cuanto salgan las patatas rellenas gratinamos las duquesas. Servir como veis en la imagen.
21 dicen lo que piensan:
Sara ,que buena receta ,estas patatas tienen que estar muy ricas
besinos
Que buena pinta! tengo ganas de hacer estas patatas duquesa :) te tomo la receta!! un besote Sara.
Me gusta mucho esta receta. Me encantan las patatas y es una manera diferente de hacerlas. Las había hecho parecidas, pero con pollo no. Besiños.
Tienen que estar deliciosas Sara, asi gratinaditas, se meten por los ojos, y que original con las duquesas.
Un besote
En casa nos encantan rellenas de lo que sea....
Besos y buena semana.
Hola Sara.
Buenísimas y muy socorridas. Me encanta todo lo que sea gratinado al horno no me puedo resistir al sabor de un buen queso fundido o gratinado, así que estas patatas me parecen fabulosas. Me las apunto.
Un saludo.
La verdad es que con esa presentación queda un plato de lujo.
Un besito.
Uala que plato tan chulo y rico!
Las duquesitas pa chillarlas de bonitas y ricas.
Besazos.
Hola Sara!! esa que dices de la comida en un plis plas soy yo seguro!! que los fines de semana voy pitanto preparando la comida!! jejeje me gusta mucho la receta para hacersela a mi niña, seguro que le encanta, un besuco!!
Elena
Un 10 para estas patatas rellenas, me han encantado, además pueden servir de plato único, no les falta de nada. Gracias, besos
Nunca, nunca las he probado rellenas de pollo...super originales Sara, al menos para mi y de aspecto dan ganas de morder la pantalla!
Besos :D!
Me encantan las patatas rellenas, pero nunca les pongo pollo. Me quedo con la receta .
Besos!!!
Pues yo como Paquita, que me encantan pero nunca he echo..cosas de estas que nunca he entendido muy bien jaja
hoysonrioalespejo.blogspot.com
Me encantan las patatas rellenas, ummmmm que ricas
Que ricas patatas rellenas, yo con carne picada o bonito casi siemrpe.....
yo nunca he hecho patatas rellenas,tomo nota
Mmmm!! me has recordado a Londres y sus patatas rellenas, que rico Sara!! Besitos
Que buene pinta que tienen...las tengo que hacer!!,la patata siempre nos saca de un apuro!!
Una exquisitez que me ha encantado para comenzar bien la semana y, lo mejor, adaptable a pequeños y mayores ¿ no crees?
Que delicia!!! me encantan estas patatas tan completas y ligeras. Apuntada la receta. Besos y feliz semana.
Nunca he rellenado patatas con pollo... Como siempre, sigo aprendiendo de ti. Espero que todo vaya bien. Un besazo
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