Os traigo una nueva mermelada para vuestra colección. Os encantará ese contraste de la mandarina con la vainilla. Muy recomendable para los que gustan de desayunar sus tostadas con mermelada. Haz el doble de cantidades si quieres y tendrás durante todo el verano una maravillosa mermelada lista para comer con lo que más te apetezca.
Ingredientes para la mermelada:
2 kg de mandarinas
1 kg de azúcar
1 vaina de vainilla
En una cazuela amplia ponemos todas las mandarinas en gajos y la vaina de vainilla, si queremos que adquiera un sabor más profundo abrimos la vaina y sacamos toda su carne que añadimos a la olla, dejamos también la vaina abierta, sobre estas vertemos el azúcar y dejamos así sin tocar durante toda la noche.
Llevamos al fuego y removemos bien, dejamos a fuego medio más o menos hasta que quiera romper a hervir, apartamos del fuego y sin tocar dejamos que enfríe COMPLETAMENTE, así procederemos 3 veces más. Trituramos y volvemos al fuego hasta que coja el espesor deseado, ya después envasamos en tarros estériles, llevamos a una gran olla donde cubriremos completamente los tarros bien tapados y dejaremos hervir 20 minutos, dejaremos enfriar completamente dentro de la olla.
Grado de dificultad: Muy fácil
Tiempo de elaboración: 2 días
Origen: "Las recetas de Sara"
Tiempo de elaboración: 2 días
Origen: "Las recetas de Sara"
7 dicen lo que piensan:
Tiene que estar riquísima y con un aroma delicioso. Un abrazo, Clara.
Me encantan las mermeladas y esta seguro que cae. Un saludo.
Qué buena y qué sencilla parece, ¿verdad? A ver si me animo a hacerla. Un besito :D
En general no me gustan mucho las mermeladas, pero esta combinación me atrae mucho. Besos
He olido tu mermelada y he cruzado el Mediterráneo para venir a tu cocina y de paso probar un trozo de la quiche al revés para reponer fuerzas.
Besos.
Seguro que está buenísima. Menuda pinta que tiene! Besos.
Nena más que rica: EXQUISITA!!!
Besos,
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