Cocinar con el mejor ingrediente de Jaén, eso chicos, no tiene precio.
A todos los que amamos la cocina sabemos que un plato por muy humilde que sea engrandece si se utiliza Aceite de Oliva Virgen Extra.
Yo no quiero otro, Reino del Olivar me lo trae a casa. Varios formatos que me permiten tener a mano mi aceite para cocinar o para mis cenitas mi aceite sin filtrar, la joya de cualquier aceitero que se precie.
Tomad buena nota, AceitedeJaen.com, el mejor, os lo digo yo...
¿Que os parece mi plato de hoy? Rico, rico y auténticamente de reciclaje...como diría aquel...
A veces nos queda colgando en la nevera un filete de pescado, cualquiera nos vale, desde rape hasta merluza, salmón, como es en este caso.
Ingredientes para tres:
una lámina de hojaldre, preferiblemente casera
bechamel
1 filete de pescado
sal
cebollitas francesas enmantequilladas o confitadas
1 chorreón de coñac
queso parmesano
Preparación:
Forramos las tartaletas con el hojaldre, sobre papel vegetal, ponemos algo de peso sobre ellas y llevamos al horno precalentado a 180º, dejamos que se doren. Sacamos cuando estén horneadas y reservamos.
En una sarten pequeña sofreimos el filete de pescado hecho en trocitos, cuando esté hecho regamos con el coñac y flambeamos, OJO! CON EL EXTRACTOR DE HUMOS APAGADO.
En un cazo hacemos una bechamel espesita a la que añadiremos el pescado.
Este paso podéis hacerlo el día anterior.
Rellenamos las tartaletas con la bechamel, colacamos dos cebollitas sobre cada tartaleta, salpicamos con el parmesano y llevamos de nuevo al horno hasta que se doren.
Servir sobre una cama de canónigos.
Grado de dificultad: Muy fácil
Tiempo de elaboración: 40 min
Origen: "Las recetas de Sara"
32 dicen lo que piensan:
sALMÓN Y BECHAMEL!!! me encanta,,,te superas día a día Sara!!, me quedo flipao contigo, un besazo
Quítale la cama que yo me lo tomo sin ella! jajajaj
Riquísimo guapa, te superas día a día.
Besazos.
Mira que el salmón cocinado no es lo mio, pero esto lo pruebo sí o sí. qué bueno se ve! besitos
Te han quedado espectaculares, me lo pongo en preferentes pufff que rico.Besos.
Que rico este hojaldre con salmon y para el postre la tarta de yema ,no se puede pedir mas ,exito seguro Sara
besinos
Y encima de reciclaje. Ay, Sara, qué manos tienes, si de cualquier cosa haces una maravilla.
ADORO SALMÃO E ESSA SUGESTÃO ESTA DIVINA...
BESOS
Muy rica tu receta, me la llevo a pendientes, bssssss.sefa
Una combinación perfecta de ingredientes, me encanta, así que me la apunto, ya te contaré!!!
Besos
Hola Sara.
Que plato tan especial nos traes hoy. Lo tiene todo para ser un plato de fiesta, aunque yo con el flambeado no me atrevo, me llevo la receta. Te quedó fantástico.
Un saludo.
Qué relleno más exquisito, aunque con el hambre que tengo me comería más de uno, o no?
Besos.
Que rico por dios, me la llevo. Besos
que plato mas bueno y que buena combinación, besos
Hojaldre; salmon y bechamel .....para mi la combinacion perfecta:
Un plato de lujo.
Petons
Tiene que estar de vicio....con esas fotos que apetito da.
Un bocado exquisito, con hojaldre en mi casa siempre se triunfa!!!
Es una delicia este salmón. Me ha encantado.
Buen día
me parece un plato super y con una presentación preciosa.
Un beso
Qué pinta tan buena! me lo comía ahora mismo! tienes recetas geniales! un beso
Me encanta el salmón, y esta preparación se ve deliciosa.
Un besín.
Que delicia Sara!! No me quiero imaginar lo bueno que tiene que estar este hojaldrito con salmón....
Un besito y feliz semana! :)
salmon,,con lo q me gusta.
Jajaja, no te lo vas a creer pero tengo dos trocitos de salmón ahora mismo que hay que gastarlos yaaaa!! jajaja.
Muy rica ésta propuesta.
Ah! Y el aceite de Jaén también, por lo menos el que yo he probado e un color verde, verdeeee, y espesito buenísimo.
A mí es que el hojaldre me vuelve loca, y este rellenito de salmón... ¡ummmm!.
Un besote.
Súper light!! ;)
Voy a ponerme con los macarons, Madame Ladurée... ;)
mama mia que pintaza,,bess
Esta receta me la apunto, salmón y hojaldre...
Esta receta me la apunto, salmón y hojaldre...
Sara! me encanta esta forma que has hecho para el pescado y creo que no tardaré en hacerlo.
Un besito.
Con pocas cosas una receta de lujo.Me gusta¡¡¡¡¡
Qué buena receta para el fin de semana, ¡tiene un aire francés que me encanta! Las fotos están genial, ¡un beso!
Peazo receta rica, vuelves con salmon y con lo que me gusta a mi tu hojaldre¡¡¡¡ Por ciertoooooo cómo me gusta este nuevo encabezado¡¡ Divino como tu¡
Besosss
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