Un entrante divino, entra por la vista. Servido de manera individual...me encanta servirlos así...
Mi aceite de confianza, sin duda, lo mejor de Jaén en mi mesa.
Confío absolutamente en Guillermo y su esposa. Saben cómo cuidar sus olivos. Creo que debe ser una manera de vida, verdad? crecer entre esos campos oliendo a olivos debe ser impresionante.
Directamente AceitedeJaén.com me lo sirve en casa, sin intermediarios, siendo el propio productor quien me lo envía y eso dónde se nota? pues claramente en el precio y si además añadimos que no tiene gastos de envío para la península...fíjate qué bien! sólo pagas aceite y nada más que aceite...
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Vamos a esta receta que es de impresionar...
Ingredientes para 6 mini-quichés:
1 cebolla
7 champiñones
200 gr de carne picada mezclada
sal
pimienta
2 cdas de tomate frito
2 cdas de nata
1 huevo
Para la masa de las quichés:
270 gr de Harina
100 gr de mantequilla
4 huevos
sal
una pizca de azúcar
1 cda de sésamos tostado
una pizca de levadura tipo royal
Preparación:
En un bol ponemos todos los ingredientes de la masa y mezclamos bien con las manos. La mantequilla a temperatura ambiente.
Formamos una bola y tapamos con film tranparente, reservamos a temperatura ambiente.
En una sartén ponemos el aceite y pochamos muy bien la cebolla muy menuda, añadimos los champiñones muy cortaditos, mezclamos bien y dejamos que se haga mucho. Añadimos la carne picada, dejamos que se haga bien, salpimentamos.
Añadimos el tomate y rehogamos bien.
Forramos moldes bajos con la masa y pinchamos su base.
Precalentamos el horno a 180º y cuando alcance la temperatura horneamos las tartaletas.
Cuando estén doradas las sacamos.
En un bol batimos el huevo y añadimos la nata, vertemos el contenido del frito y removemos muy bien, llenamos las tartaletas y horneamos de nuevo más o menos 25 minutos hasta que la superficie esté cuajada.
Nota: Os aconsejo forrar los molde con papel vegetal dejando bastante papel en su circunferencia, quedan mucho mejor presentados.
Grado de dificultad: Muy fácil
Tiempo de elaboración: 1 h
Origen: "Las recetas de Sara"
28 dicen lo que piensan:
Genial me encanta y la tengo que preparar (en secreto confieso que tengo gran aficion a tartitas, quiche, tartaletas... jejejeje)
besos
Sara me encanta tu quiche,las tengo hecho pero de carne nunca y deve estar muy buena,con tu permiso me llevo una copia,besos
Verdaderamente divino...Besos
Están muy bien así individuales, así puedes hacerlas para cada uno con los ingredientes que prefiera. Te ha quedado fantástica.
Un besín.
Si que tienen mejor pinta así en pequeño, además con un relleno muy rico.
Besitos.
La has bordado mi Sara guapa, jo cómo echo de menos pescar ideas en vuestras cocinas qué asco de falta de tiempo, para reyes me pido un reloj que me regale 12 horas más al día, besos.
oohh ¡¡que rica quiche Sara!! te ha quedado muuuuy apetecible!!! con el hambre que manejo a estas horas...
un besote!!
Sonia
Se ven estupendos. Les quito los champiñones que no me gustan y me lo quedo. Me encantan los quichés. Besiños.
No soy muy de quiches, la verdad, pero esta se ve genial.
Besos y buena semana.
Realmente tiene muy buena pinta.
besitos
que buen quiché me encanta como te ha quedado, besos
Te ha quedado estupenda esta quiche de carne..me gusta..un besicoo
Pues la verdad es que tiene que estar rico. A mi todo en pequeño me chifla.
Besos, Beatriz
Muy ricas estas tartaletas individuales, la próxima vez las hare asi, bssssssssss.sefa
Es una buena idea, sobre todo cuando hay invitados (pocos) quedan de escandalo. Besis
Adoros las quiches aunque nunca las he probado con carne, haré la prueba.
Saludos
A mí también me gustan mucho las presentaciones individuales, aunque luego me tome más de una....ja,ja.
Un abrazo,
María JOsé.
Esta quiche es deliciosa y las versiones individuales son las que más me gustan!!!Bss
Me encantan los quiches y asi individuales son estupendos para una comida con amigos.
Abrazos.
que gran receta Sara, y en versión individual me gusta aun más!!!
besitosss guapisima
UMmmmmm, si ves mi Blog, me encantan estas tartas!
Que rico Sara, una vez más has acertado, me encanta.
Un beso
Sara así individuales son preciosas da gusto venir a verte
bss
loli
Que ricas Sara!Asi en individual lucen mas...el mantelito me encanta.
Besets.
Una pequeña gran delicia sin duda!
Besotes Sara :D
Hola Sara.
Tienes toda la razón presentados individuales ganan en presencia y para mí en sabor, con lo que me gusta a mí las masas horneadas, así toco a más. Aunque el relleno también es riquísimo yo también utilizo el picadillo mitad de ternera mitad de cerdo, es más sabroso. Yo lo tomo de aperitivo o de segundo, o para la cena, con bien que te salieron vienen bien a cualquier hora. Riquísimos.
Un saludo.
Las quiches me vuelven loca, las hago de mil maneras, pero de carne con champiñones no se me había ocurrido, menos mal que a ti si...
La copio, ya sé de que será la próxima quiche que haga en casa...
Muchas gracias Sara!!
Besos
The English Company blog
Sara
Estupenda receta, me encantan las quiches y estas individuales son deliciosas y preciosas.
Una cena con estas quiches y una buena ensalada¡¡¡
bss
Patricia
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