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Vamos a la receta
Un brócoli
1 cebolla
1 cda de harina
1 vaso de leche
sal
pimienta
Preparación:
En una cacerola ponemos el brócoli cortado, sal y cubrimos de agua, hervimos hasta que esté tierno.
Escurrimos bien de agua y reservamos.
En una sartén amplia ponemos el aceite y pochamos muy bien la cebolla, cuando esté muy blanda y dorada añadimos el brócoli, damos unas vueltas y añadimos la harina, tostamos y vertemos en dos veces la leche, dejamos que tome cuerpo y retiramos del fuego.
Ingredientes para la masa de la base:
100 gr de harina
50 gr de mantequilla
sal
una pizca de azúcar
una pizca de nuez moscada
2 huevos
Preparación de la masa:
En un bol ponemos la harina, huevos, sal, azúcar, nuez moscada y mantequilla blandita. Mezclamos bien todos los ingredientes y formamos una bola. Es posible que necesitéis más harina, no se os debe pegar la masa a las manos y dependerá del tipo de harina que absorba mayor o menos cantidad de líquidos, id añadiendo a poquitos.
Ingredientes para el crumble:
50 gr de harina
25 gr de mantequilla muy fría
sal
pimienta
nuez moscada
1 yema
Preparación:
En un bol o cuenco ponemos todos los ingredientes y con las yemas de los dedos vamos amasando hasta que nos quede una textura arenosa.
Montaje:
Forramos unas tartaletas con la masa para la base, horneamos con horno precalentado a 180º. Sacamos cuando tomen color.
Rellenamos con la mezcla del brócoli, ponemos el crumble cubriéndoles en su totalidad. Horneamos hasta que las migas tomen color.
Grado de dificultad: Muy fácil
Tiempo de elaboración: 1 h
Origen: "Las recetas de Sara"
18 dicen lo que piensan:
Buenísima receta!Besos
AQUI A GULOSA NUNCA FEZ UM CRUMBLE SALGADO.
ESTE FICOU UMA MARAVILHA.
BOA SEMANA
BESOS
Sin dudad una receta muy original y sabrosa. Tomo buena nota.
Un besín.
Me gusta hasta el nombre!!! sólo con decir a los invitados qué van a comer ya quedaste como una reina!! ;)
Nunca he probado este tipo de preparaciones,ni saladas ni dulces, son interesantes.
Saludos
Pues tiene que estar bien rico.
Un besito
Que buena manera de comer verdura!!!bss
Nunca había visto un crumble salado, pero basta que lleve brócoli para que me encante
Besitos
Tiene pinta de estar deliciosa! perfecta para una cenita o para invitados. Besos después de tanto tiempo! A ver si puedo pasarme más a menudo
Sara
Deliciosa Receta, muy glamurosa jajaja
Me encanta.
Y regalar productos, como aceite, mermeladas.... siempre triunfa
bss
Patricia
Vamos de delicia en delicia, si es que no se pué aguantar, el brócoli me encanta :)
Me encantan este tipo de recetas, son tan resultonas...
Te quedó estupenda.
Besos.
Un crumble salado...me encanta! :)
El brocoli no me gusta, pero estoy segura de que con cualquier verdurita quedara estupendo.
un besoo
Sara ,que buena manera de preparar el brocoli ,porque siempre lo hacemos igual ,asi apetece mucho mas
besinos
Buenos días Sara. Un crumble de brócoli y cebolla con besamel con una pinta realmente exquisito. Me parece una receta fantástica, que creo que no hay quien se resista a ella.
Un saludo Paco
que rico tiene que estar, nunca lo he probado, besos
Me encantan los crumble salados, alegran cualquier plato. Yo los descubrí por Silvia, de Food&Cook, y los hago a menudo.
Este con yema no lo había probado nunca (no tardaré ;-)
Pero que arte tienes!!!! nunca había visto una crumble salada y me ha llamado mucho la atención por lo rica que debe estar.
Un beso,
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