Decir Crema de Calabacín es pensar sólo en un tipo de crema de calabacín y existen tantas variedades... a cuál más rica, así que no he querido dejaros sin la que preparo habitualmente en casa.
Un primer plato completo, económico y con buena presentación.
Estas soperas son de Le Creuset. Tienen muchos colores para que no te quedes sin el tuyo. Si viertes la sopa tibia se mantiene durante muchos minutos a esa temperatura.
Ni os imaginais cuando se sirve una cremita en esta sopera la cara que se les queda a nuestros invitados... Le Creuset me encanta!
Una crema ligera aun a pesar de llevar queso, un Emmental bajo en grasas y muy poca cantidad, la justa para dar un toque a esta deliciosa crema.
Vamos a la receta.
Ingredientes para 6:
2 calabacines grandes
1 cebolleta
20 gr de aove
50 gr de queso bajo en grasas Emmental
sal
albahaca, unas hojas
Preparación Th:
Ponemos el aceite y la cebolleta en trozos grandes en el vaso, 6 seg vel 5.
Bajamos los restos de las paredes y programamos 2 min, 100 vel 3.
Bajamos los restos con la espátula y vertemos 1 vaso de agua. Programamos 6 seg a velocidad máxima progresiva.
Añadimos los calabacines con su piel y la patata, todo troceado y cubrimos al ras de agua, programamos 25 minutos, 100, vel 1.
Añadimos sal, 3 hojas de albahaca y el queso y dejamos abierto el vaso y fuera de su peana hasta que casi esté tibio.
Trituramos a velocidad máxima progresiva durante dos minutos.
Servir tibio.
Preparación convencional:
En un cazo ponemos el aceite y sofreímos menuda la cebolleta, cuando esté bien sofrita añadimos el calabacín con su piel y la patata, cubrimos con agua, no demasiada, cuando esté hecho añadimos la albahaca, sal y queso, trituramos hasta que nos quede una crema lisa.
Grado de dificultad: Muy fácil
Tiempo de elaboración: 40 min
Origen: "Las recetas de Sara"
32 dicen lo que piensan:
Me encantan las cremas de verduras, esta tiene una pinta deliciosa y el toque de la albahaca me parece genial. Seguro que le aporta una frescura impresionante!!
Un besazo paisana,
Mira por donde, nosotros hoy comimos una crema de calabacín, a mis hijas les encanta.
Un beso
Qué monada de soperas, niña...
Pues no la he hecho nunca ni con cebolleta ni con Emmental, así que tendré que probarla. Sobre todo, me gusta la idea de ponerle un queso con más "carácter" que el tradicional quesito en porciones, jejeje.
Besotes, guapa.
Mi crema de calabacines era un poco simple, pero ahora todo ha cambiado. El queso y la albahaca serán un antes y un después. Gracias.
esta crema en invierno tiene que ser un pecadooo besitos wapa
Ayyyyyy, Sarita, tu crema me la llevo yo ahora mismo para este invierno que me encantan las cremas y con ese queso emmental estoy segura que me rechiflará.
Ojito con esas soperas rojas que de noche voy a ir a tu casa a por ellas.
un besazo, guapa
Que preciosidad de presentación y foto. La crema con el toque de albahaca me encanta¡¡ Un besazo preciosa
Sara.
Que bien te ha quedado esta crema¡¡ La verdad es que la crema de calabacín es como es gazpacho hay tantas recetas como personas que lo hacen.
Yo le pongo queso semicurado y leche desnatada.
Ideales las cazuelitas, la presentación es perfecta
bss
Patricia
Rico, albahaca, para mi ya es atrayente, una crema seductora y llena de sabor Sara :D
Besotes.
Pues con albahaca la tengo que probar, la suelo preparar con queso (de distintos tipos) y me da igual tomarla caliente o templada, es un primero estupendo.
Un besito
buena crema y asi con el toque de la albahaca tengo que probar porque seguro que me gusta
beso
Me encanta la receta, porque yo soy de las de calabacín, patata, cebolla y quesito; y ese puntito de queso y albahaca le tiene que ir de vicio. Un besote
Sara ,que rica es la crema de calabacin :la presentacion muy mona con esa soperina roja y la hojina dentro Unas fotos muy guapas ,como siempre
besinos
Que ricura!!! me encanta el calabacín de cualquier manera. Pero debo decir que como las has hecho tu resulta más que tentador.
BESITOS
Never and ever hago cremas, y a mi marido le encantan, pero yo las odio!!! ;-)
Aunque me tomaba un poquito de esta tuya, aunque solo sea por la albahaca de mis entretelas!!
La crema de calabacín en casa hasta el peque se la come, yo me llevo la tuya que esa soperita me chifla!
Besotes.
Hola Sara.
A mí la crema de calabacín me quedaba un poco sosa le añadía queso en porciones y no le daba mucho sabor. Pero ahora, todo cambia. ese queso le da un toque distinto, así que me apunto el cambio, es buenísimo.
Ahora que ya empieza a apetecer cremitas en breve la hago. Me encantó.
Ah y en esas soperas queda estupenda.
Un saludo.
Sara una estupenda crema la que has preparado, el toque de la albahaca muy bueno. La presentación como de costumbre de quitarse el sombrero.
Un saludo Paco
Que sostificado, pero siendo de calabacín delicioso.
Saludos
Una crema de calabacin exquisita! un besoo
LA hacemos igualita, Sara, auqne yo no le pongo la albahaca pero la probaré la próxima vez.
Besitos
una delicia y muy light
que delicia con el toque de emmental y albahaca!buenisima seguro! besos
Estos clásicos tuneados que nunca fallan,una delicia.
Preciosa en esas soperas que son ideales.
Bsitos Sara
Sara mi chica una crema caliente y reconfortante eso es lo que me apetece, ya sabes que estoy blandica pero bien y que venir a verte es terapeútico total:)
Besicos sorianos
ñam ñam ñam....que bien que ya empieza el fresquito...y las cremitas a tope no??
Que bonitos cuenquecitos vecinita!!!!
si es que además con lo bien que lo presentas todo aunque fuesen horribles a ti te quedarian monisimos!!!
la cremita de calabacin me encanta, con albahaca tiene que ser mejor!!!
feliz fin de semana mi linda vecinita!..cambiaste la foto!, estas estupenda!!!
Preciosa presentación y las soperitas son un lujo.
La crema tiene que estar divina y ya entrando en el otoño empiezan a apetecer muchísimo.
Un abrazo :)
Esta crema si que me gusta, incluso estando a dieta es una cena reconfortante y estupenda, lo del queso bajo en grasas... eso tendré que probarlo! Besos
He publicado esa receta en Mis Favoritas de la semana, puedes verlo aquí
http://blocderecetas.blogspot.com/2011/09/mis-favoritas-sano-y-rico.html
Espero que te guste!
Adoro las cremas y esta se ve muy buena.
Saludos
Hola Sara!!! entro en tu cocina por casualidad, cuando he entrado he pensado...oero que cosas tan ricas y preciosas te has perdido con esta chica!!!! así que he decidido quedarme. Una crema muy rica que adoro con un toque muy fresco!!!bss y feliz domingo!!!
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