Pan de leche con Arandanos {Convencional}

Italian Delicat y sus mermeladas...ese es otro mundo.

En un post anterior dedicado a esta empresa de delicatessen veíamos como una miel se podía convertir en una autentica delicia y es que hablar de Italia no es hablar solamente de pasta, que si, que son los mejores en ese producto pero no quiero dejar pasar por alto que tienen una variedad tremenda de dulces bocados que estoy muy segura os sorprenderán de la misma manera que me ha sorprendido a mi probar esta confitura de Frutas del bosque, con balsámico con un toque ácido que la hace muy propicia para degustar acompañada de un buen queso...¿menorquin curado acaso?

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De momento quedaros a desayunar conmigo...venga va, os invito...

Ingredientes para tres porciones medianas:

450 gr de harina Santa Rita especial pan
1/2 cdta de sal
55 gr de mantequilla
300 gr de leche
1 cda de azúcar
15 gr de levadura prensada
1 cda abundante de miel
100 gr de arándanos deshidratados

Preparación convencional:

En un bol cubrimos los arándanos con agua, reservamos.

En un bol ponemos la harina, en un ladito la sal, la mantequilla con un golpe de micro, el azúcar, la miel, y la levadura la desleimos en un poquito de lecha, vertemos en el bol junto al resto de la leche, integramos bien todos los ingredientes hasta obtener una bola blanda pero no pegajosa, añadimos los arándanos bien escurridos e integramos. Ya sabéis que todas las harinas no absorven la misma cantidad de líquidos por lo que vuestra experiencia os dirá si tenéis que añadir un poquito más de leche o menos quizá, si utilizáis las harinas que empleo yo no tendréis problema, Santa Rita.

Tapamos con un paño y dejamos que leve durante dos horas.
Al cabo de este tiempo desgasificamos, formamos tres bolas y con cada una de ellas formamos un rectángulo, enrollamos como si fuera un cilindro y colocamos en un molde previamente engrasado tipo plum-cake. Separados entres si.
Dejamos una hora cubiertos y precalentamos el horno a 180º, introducimos y horneamos por espacio de 30 min, debe quedar ligeramente dorado.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Nota: cortar en rebanadas una vez esté frío y congelar en bolsas.
Tostar congelado.

Grado de dificultad: fácil
Tiempo de elaboración: 3 h
Origen: Las recetas de Sara"