Mi mejor material para hacer el hojaldre casero viene de la mano de Santa Rita, como no podía ser de otra manera, su harina de fuerza es increíblemente potente.
Desde luego puedo decir que en mi cocina hay un antes y un después, las harinas han sido decisivas.
Algunos me comentáis que en vuestro super no las encontráis, mandarme un mail y os paso los establecimientos donde podréis adquirir las harinas sin ningún problema.
Importante, no debe ser consumida por niños menores de 1 año ya que puede producir alergias.
1 plancha de hojaldre, preferiblemente casero
400 gr de fresas
600 gr de nata para montar
100 gr de azúcar
1 cdta de gelatina neutra en polvo
Preparación:
Enmatequillamos los moldes que vayamos a utilizar, solo su base para que no resbale el hojaldre.
Forramos el molde con el hojaldre y pinchamos bien su base, horneamos con horno precalentado a 180º hasta que nos quede dorado apenas. Reservamos.
Montamos la nata y cuando comience a montarse añadimos en hilillo el azúcar junto a la gelatina en polvo, esto último ayudará a que la nata no se baje.
Reservamos la nata en un bol en la nevera.
Cortamos las fresas en trozos no demasiado grandes.
Una ver tenemos la base bien fría ponemos una buena cama con nata, incrustamos las fresas troceadas y volvemos a poner más nata a cucharadas. Podéis decorar con menta y alguna fresa entera, os dejo dos versiones e como decorarla.
La podéis preparar unas horas antes, la nata con la gelatina impedirá que baje.
Grado de dificultad: Muy fácil
Tiempo de elaboración: 30 min
Origen: "Las recetas de Sara"
38 dicen lo que piensan:
mmmm...tengo de todo, hojaldre casero congelado, fresas, nata....pero me quiero ir a la playa!!!
se ven deliciosas
un beso
Ummmmm perfectas para merendar, con ese aspecto que tienen son irresistibles.
Besitos y feliz finde
Un clásico delicioso, atractivo y sin complicaciones. Esos fresones dicen cómeme!
Es asombroso lo mucho que trabajas en la cocina y la edición. Felicidades por los resultados.
Feliz fin de semana
Un beso
Hay que reconocer que vistoso lo es un rato, lo de sabroso toca imaginárselo o mejor, hacerlo.
La coca tiene una pinta increible, felicita a tu cuñado porque además es una buena manera de comer acelgas.
Y el pintxo de entrante, que le he echado el ojo a esas almendritas fritas. Todo delicioso.
Besos y buen fin de semana.
¡por favor , qué rico¡, y a las 5 de la tarde, no me atrvo al hojaldre casero, y mira que me soluciona rcetas como la empanada que es más fácil de digerir, por lo menos en mi caso, yo sólo encuentro Sta.Rita lo más normal, tempura, croquetas y crepes, del resto las conozco por la web y los blogs, pero en vivo no.
Una presentación exquisita!
Preciosas y frescas, y encima baratas vamos que hoy te has salido, menuda propuesta para el fin de semana. La fotos me gustan.
Un beso y buen finde
Maravilloso, prefiero esta tarta con hojaldre a con bizcocho, pero de todos modos es increíble.
Besos!
Tengo pendiente esto del hojaldre casero y la verdad es que como me descuide me quedo sin hacerlo que aquí con el calor ya mismo no se puede. Chica, qué maravilla de tartas, el color alegra la vista que no veas.Besos y feliz fin de semana !!!
Qué bonitas tartas, baratas y ricas. Lo bonita que han quedado con tan pocos elementos.
Un abrazo.
Sara que fácil y que rica. Además coincido contigo con hojaldre casero mejor. No cuesta tanto hacerlo y puedes hacer de sobra y congelar.
Como me gustan las cositas que haces cariño. Siempre me sorpendo al venir a visitarte.
Mil besos nena,
Un postre delicioso y además barato...qué rico!
Un besito y feliz finde.
Que delicia. Tiene una pinta brutal.
Besos
rosa
Te han quedado geniales y con el hojaldre casero de lujo
Besos
Mmmm esto se lo haré a mi chico que le encantan las fresas ;)
Gracias por el truquillo de la gelatina, no lo conocía!
Un beso.
Sara te han quedado estupendas. Que pinta. Yo las hago parecidas , en vez de nata pongo crema pastelera. Bss y buen finde.
Pues yo tengo un problema con la nata, se lo de que cuanto mas grasa contiene mejor se monta, de echo , he encontrado una de kaiku sin lactosa que tiene 38%, y no he probado pero supongo que montara super bien!o eso espero!la ultima vez que hice unos cupcakes, hice el truco de la nata con la gelatina, pero al comer la nata notaba unos grumillos!es posible que sea de la gelatina??tampoco se me monto demasiado bien como para hacer dibujo de manga pastelera!la nata montada me tiene loca perdidaaa!!no hay forma con ella!o me la cargo, o hago mantequilla, o se queda liquida!
y mira que hago todo, lo de meterla en el conge un rato, meto el bol metalico y meto las varillas!y pongo la cantidad correcta de azucar pero no hay forma!que desesperacionnnn!
Por cierto, despues de todo este rollo!enhorabuena por esa pedazo de tarta, que pienso poner en practica cualquiera de estos domingos primaverales!a ver si nos desestresamos todos un pocooo!un besitooo
No se que te ha quedado más bonito, si el postre o las fotos, que pinta!! desde luego conmigo te has ganado el cielo!
Nunca he probado con este tipo de tartas, y mira que tienen buena pinta.
Esto se ve muy sabroso. Saludos
Sara cada entrada tuya es increible las fotos,la presentación y esta tarta de fresa me dejas con las ganas
buen finde
loli
Eres mi ídola. Dos ricas y preciosas tartas en tan solo 30 minutos. Reto que te propongas reto que consigues :D
Besos.
¿LA gelatina se la pones así no más, sin disolver? Se ven deliciosas, mmmmm, qué rico postre
La verdad es que la propuesta es deliciosa y es resultado de escandalo ..me encantan las fotos ..bsss MARIMI
que buenas te han quedado las dos, besos
Tengo una caja de fresas de 2 kg. en el frigo, pero tenemos por delante un finde con sol, de modo que mi problema es decidir, si irme a la playa a no dar golpe y disfrutar de estos primeros días de buen tiempo, o me lio con esta tentación que nos metes por los ojos.
Preciosas Sara y el sabor... sólo me queda imaginármelo... ¡¡¡malvada!!! jajaja.
Un besín y disfruta del finde.
No me hagas pecar más, porfi!
¡Deliciosa nena!
Un momento estupendo para hacer estas tartas, en casa es el postre que mas nos gusta cuando llega esta temporada, asi que me llevo la receta y un dia les doy la sorpresa, bssss.Sefa
Un postre sencillo, pero bueniiisimo. Buen fin de semana.Un beso
Que bonitas te salen siempre las tartas!!! y ricas seguro!!!
¡Estas son de las mías fáciles ricas, sanas y además baratas dos preciosidades por una! Me encantan las fresas.....uhmmm. Que tengas un buen fin de semana.
Buenísimas.Gracias por la información de la gelatina,no tenía ni idea.
QUE TENTAÇAO...ADORO MORANGOS E NATAS NEM SABERIA POR ONDE COMEÇAR.
FICARAM LINDOS....AMEI TODOS.
BESITOS.
Este postre es impresionante.
Que agradecidas son las fresas verdad?
Seducen con su color.
Lo de la coca es un caso aparte.
Felicita a tu cuñado de mi parte,dile que me estoy planteando venir a Mallorca y le haré una visita.
Besos
me has adivinado el pensamiento hoy programando el finde me habia propuesto un hojaldre de nata y fresas.Te ha quedado espectacular.No sabia lo de la gelatina neutra.Bueno es saberlo.Aunque en casa la monto una hora antes y me agunata bien hasta la comida y despues ningun problema porque nunca sobra,to paraadentro.je,je
buen finde
beso
miquel
Hija!!!! de una cosa simple la conviertes en algo espectacular.
que bueno, ummmm
Besos.
MARAVILLOSAS!!!!Un post de lujo,que bien te explícas,que bien trabajas.
Te felicito.
Un besote
¡Con lo queme gustan las fresas!!! ¿te extraña que se pongan los abejorros como locos?, jajaja
Genial, Sara, como siempre.
Besos.
Mmmmmmmm rico rico deliciusssssss
Kris
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