1000, número mágico...Tarta de Chocolate Blanco con Frambuesa ( Convencional)

Con esta receta que os traigo hoy  "Las recetas de Sara" celebra las 1000 recetas publicadas... y eso suena, cuanto menos, fuerte...
Si tuviera que resumir estos cinco años en la red, que celebraré en el mes de abril, sólo me bastaría un calificativo, SOBERBIOS.


Mi agradecimiento a los anónimos, a los que me ven en mi ciudad en cualquier cola de cualquier super y me dicen "´Tú eres Sara" y a mi me entra un no se qué, qué se yo...
A los que he tenido oportunidad de conocer y también de querer, y a los que aún sin conocer también quiero, esto sigue siendo por y para vosotros, gracias por leer los 365 días del año "Las recetas de Sara".

 Tarta divina y no podía ser menos para esta celebración

 Una textura moussé-crema, fácil preparación y con cuatro ingredientes

 Ingredientes para un aro de 22 cm:

3 tabletas de chocolate blanco de 100 gr cada una de ellas
6 hojas de gelatina
200 gr de leche condensada
500 gr de nata para montar
200 gr de leche semi
60 gr de azúcar
bizcochos de soletilla
un vaso de leche para remojar los bizcochos
1 palo de canela

Preparación:

Preparamos el aro desmontable sobre el plato donde vayamos a servirlo, enmantequillamos las paredes del aro y la base del plato también.
Calentamos un minuto a máxima potencia un vaso de leche junto al palo de canela, hacerlo en un bol.

Bañamos los bizcochos haciendo primero la base y sin que nos quede ninguna abertura, para ello rompéis algunos bizcochitos.
Ahora las paredes, tenéis dos opciones, la primera, cortar los bizcochos por la mitad dejándolos al ras del molde o bien por lo que yo he optado, dejando los bizcochos altos, por encima del relleno, eso a vuestro gusto. Vais pintando los bizcochos que irán en las paredes, digo pintando por que así como los de la base nos da lo mismo que se rompan con estos deberéis tener más cuidado, se mojan de inmediato por lo que es mejor, más fácil pintarlos. Ponemos una base de confitura o mermelada de frambuesas, no demasiada cantidad.
Reservamos.

Ponemos las hojas de gelatina a remojo y mientras tanto en un bol ponemos la leche normal, la condensada, el azúcar y llevamos al fuego, cuando comience a hervir añadimos 200 gr de chocolate blanco y dejamos que se deshaga en su totalidad.
Sacamos del fuego una vez todo integrado y cuando comience a templar añadimos las hojas de la gelatina bien escurridas, removemos bien y reservamos hasta que esté COMPLETAMENTE FRÍO.

Montamos la nata bien dura e incorporamos muy despacio a lo anterior teniendo en cuenta que deberá esta frío. Integramos bien.

Vertemos a cacitos el preparado sobre la base preparada.
Tened en cuenta que hasta que cuaje con el frío es posible que se os salga crema entre los bizcochos, limpiais un poco y rápidamente al frigorífico.
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Prepararlo la víspera.

Sacáis el molde con cuidado pasando un cuchillo fino por los bordes. Decoráis rallando los 100 gr de chocolate restante previamente congelados para que os vaya mejor. Espolvorearlo por encima de la superficie.

Grado de dificultad: Muy fácil
Tiempo de elaboración: 1 h
Origen: "Las recetas de Sara"