Preámbulo del fin de semana. Primeros de septiembre y nuestro cuerpo nos pide la ingesta de alimentos sanos y bajos en grasas.
Ya os adelanté que en "Las recetas de Sara" apostamos por los mejores productos y en este caso hablamos de la alimentación y claro está que en esta cocina solo tienen entrada los que me proporcionen la mayor de las confianzas. Este es el caso, Consorcio, marca emblemática, grupo de empresas que recoge lo mejor del Mar, de la Tierra y de Cantabria. Su banda azul con sus letras doradas nos acompañan desde hace ya muchos años. Hacer una receta con Bonito, distintivo Consorcio, es apostar por caballo ganador, y yo apuesto por ellos o lo que es lo mismo, por sus productos.
La Confianza hoy nos la sirven en conserva.
Ingredientes para 4:
2 planchas de hojaldre, mejor si es casero
1 pimiento verde para asar
1 pimiento rojo para asar
2 pimientos amarillos para asar
1 berenjena
3 tomates rojos grandes
2 ajitos
aceite de oliva virgen
Bonito en Aceite de Oliva Virgen, marca Consorcio para no equivocarte
Preparación:
Ponemos a asar la escalivada untadas todas las verduras previamente con aceite de oliva virgen.
Horno precalentado a 180º, más o menos 1 h 30 min
Pelamos bien todas las verduras y cortamos en tiras, aliñamos con buen aceite de oliva virgen y añadimos los ajitos muy menudos picaditos.
Forramos mientras tanto unos moldes rectangulares con hojaldre, yo utilice unos moldes de plum-cake de los de albal, el tamaño más pequeño, los forre hasta la mitad y en cada extremo simule la terminación de un pañuelo, enroscando ligeramente los cuatro picos. Pinchamos minuciosamente la base y pegamos con un pelin de agua las paredes, ya sabéis que las masas tienden a encoger y especialmente esto le ocurre más a la masa de hojaldre.
Lo horneamos hasta que nos quede doradito, más o menos 25 minutos.
Dejamos enfriar, desmoldamos con cuidado de no romper la barquita y procedemos a montar el plato.
Tened en cuenta que debéis hacerlo en el momento de disponeros a comer ya que de otra manera tendería a quedar la masa blanda y no seria el mismo efecto.
Disponemos la escalivada bien colocadita sobre la barca y como colofón ponemos en cada molde dos buenos trozos de Bonito en Aceite de Oliva Virgen, para no equivocaros, Consorcio. Adornar con unas hojas de albahaca. Servir al momento.
Grado de dificultad: Muy fácil
Tiempo de elaboración: total con el asado de la verdura, 2 h 15 min
Origen: "Las recetas de Sara"
35 dicen lo que piensan:
Buff impresionante, se me hace la boca agua, quiero un bocadito de este manjar. Saludos.
Qué rico, y qué prsentación Sara! si es que está claro que ocn buenos productos, se sacan buenos platos.
Un besazo.
una tosta de lo mas rica¡¡¡¡¡¡
un beso
Justo ayer hice escalivada, pero a secas, me apetece prepararla así, con acompañamiento. Bss.
Yo con lo comelona que soy, me lo devoro todo! :D
Anoto la receta que me ha gustado mucho, y te dejo muchos besiños bonita.
Disfruta un montón el fin de semana, que ya no falta nada!
Primero darte las gracias por el apunte, me dí cuenta que me había confundido al no poner el aceite para preparar la bechamel, muchas veces das por supuesto cosas que crees que todo el mundo debe de saber.
Por otra parte, que bueno estas cosas, con esta receta mi mujer alucina, le encantan este tipo de cosas. Así que con tu permiso me lo anoto para sorprederla. Saludos
Que bueno, la verdad es que los buenos productos siempre son garantia de platos deliciosos, la presemtación fantastica.
Besos
Y yo confío en tí...me has matado Sara,se ve tan,tan,tan, delicioso,que no puedo más que felicitarte:Todo lo cocinas de lujo.El bonito me gusta,con diferencia más que el atún.
Chapooooooooo y tal como suena ;))
Besotes
Ellerinize sağlık çok leziz ve güzel olmuş. Hayırlı sahurlar.
Saygılar.
No conozco esta marca, pero si dices que es de confianza te creo.
Son como unas mini coquitas con lo cual quedan muy bien presentadas y seguro que el sabor muy rico.
Besos guapetona.
Que rico y que presentación mas buena, enhorabuena.
Que rico Sara, todo con productos de excelente calidad. Se antoja. Nathalie (mundo bizcocho)
Que rica coca,me llevo la receta, un beos.
Me encanta esta receta, tiene pinta de estar ....
La presentación te ha quedado de lujo.
Un beso
Nos encanta la escalivada desde que la descubrimos hace unos años.
Me pasa lo que a tí, el cuerpo me pide sólo alimentos sanos y bajos en grasas. Cada vez menos carne y más pescado, pasta, arroces, legumbres, ensaladas ,...
¡¡¡OHHHHHHHHHHHHHHHHH!!! Sara tu cocina es un lujazo, me sorprendes cada vez que te visito, este hojaldre es impresionante.
un besote
no conocia esa marca pero desde luego el aspecto es fantastico.feliz fin de semana
Te ha quedado genial y con esos productos. Saludos guapa.
Es fantástico contar con productos de toda nuestra confianza.
Te has marcado un plato de todo mi gusto, que ganas de probarlo.
Besos.
Hola Sara, hoy he puesto en mi blog tu merluza con trampó. Échale un vistazao.
Besos y buen fin de semana.
Increible este hojaldre Sara. Que peazo receta y foto. Un besazo.
Me encanta. Qué bueno.
Tengo un grato recuerdo de esta marca. Hace 35 años por lo menos, una lata de atún del consorcio en mi casa era algo muy especial y que tomábamos en ocasiones también especiales. A mi padre le encantaba ponerse un bocata de atún del Consorcio pa merendar, con dos vasos de café. Qué tiempos aquellos en los que valorábamos tanto pequeñas cosas.
Un besote mu grande.
Una marca estupenda Consorcio, buena elección.
Besos
veo la receta y digo, pero que ha echo esta mujer, la forma de la lata del bonito con el hojaldre..que imaginacion la mia...a mi al contrario, llega el fin de semana y me apetecen guarrerias...jaja!te ha quedado genial menuda pinta el hojaldrito!un besote
Una delicia!
Cariños
Elisa en Serendipity
y en Rosario, Argentina
GUAUUU
que pinta tiene tu hojaldre, las fotos impresionantes
cariños
Que rico porfavor....me pido una tosta antes de que se acaben.
Besets.
Que Delicia Sara,
tu siempre sorprendiéndonos,
es que nuestra Sara¡¡¡¡¡
Me encanta la receta mi niña,
tengo que prepararla este fin de semana,un besito wuapísima.
Buen fin de semana wuapetona.
Algunos ingredientes por separado me echan para atrás (la berenjena, especialmente), pero en las fotos parece un plato de lo más apetitoso. Muy buena receta.
Saludos.
Hola!! pasaba por aqui y entre a saludarte. Sale un olor tan rico de tu cocina que me he qudado tambien a cotillear y con tu permiso me llevo algunas recetas. Buenísima la Escalivada sobre hojaldre, me ha gustado la explicación tambien. Te iré leyendo. Besos!!
Te ha quedado de lujo!! Es importántisimo la calidad de los ingredientes para obtener un resultado final espectacular como el que nos ofreces. Y utilizando conservas de confianza, tenemos el resultado garantizado.
un biquiño
NO le quito el mérito de sana, pero de paso es rica, rica, que es lo que importa.
Biquiños
¡Menuda presentación! estupenda. y la receta mejor.
Un abrazo.
hola sara que buena esta tosta, y seguro que con la pinta que tiene ese bonito es tan bueno como dices!! umm fuchiquitos
Pero que plato, se me esta haciendo la boca agua, hija des de que entrado a tu cocina que estoy babeando, suerte que por mirar todavía no engorda, pero claro cuando copie estas maravillas verás tu.
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