Buenas!
Primero disculparme si he dejado de contestar durante esta última semana a todos vuestros comentarios. Solo lo he hecho a las dudas y es que he tenido unos días moviditos. Mi hermana la pequeña ha venido de vacaciones con su familia y lo normal, me he despistado...En cuanto normalice mis cosas os contestaré personalmente uno a uno.
Uno de estos días pasados me puse delantal y con mi sobrina de cinco años, Margarita, hicimos unas galletitas muy monas... Todo el tiempo me decia," tía, pero que bien cocinas verdad?" yo me la comía enterita... Para ella soy su tía la del pelo suave...y la que cocina tan bien, jajajaja Su hermano tiene tres añitos y el pobre aunque muy gracioso todavía no se entera de las cosas como su hermana, me he divertido mucho y lo que es más importante, he disfrutado un montón de mi hermana pequeña, Arantxa, la que casi crié yo...ahora está en muy buenas manos con mi cuñado Alberto, como dice mi marido, "no somos nadie las González" jajajajaj
Os traigo una comidita rica, de las que huelen a casa, de las que...madre mía que me pilla el toro... para todo hay una solución, dejemos a los que saben y conocen nuestras prisas inventar utensilios maravillosos para no renunciar a comer una buena Ternera Encebollada en 15 minutos apenas...Así pues, mi cocina de hoy ha quedado en manos WMF, la vida sabe a placer con ellos...
Ingredientes para 3:
1/2 kg de ternera de la parte llamada "bola" es muy tierna para esto
1 cebolleta grandecita
1 hoja de laurel
1 cdta de harina
1 vaso de vino blanco
agua
2 huevos duros
Preparación:
Ponemos en la olla rápida 50 ml de aceite de oliva virgen, sofreímos muy bien la cebolla troceadita junto al laurel, rehogamos y añadimos la ternera, rehogamos hasta perder el color de crudo y cuando esto ocurra añadimos la harina, damos unas vueltecitas, vertemos el vino blanco, salpimentamos y dejamos por espacio de 2 minutos evaporar ligeramente el alcohol. Añadimos agua hasta casi cubrir la carne, mejor escasamente.
Dejamos elevar los tres anillos por espacio de 10 minutos.
Una vez sacado todo el vapor añadimos los huevos pelados en trocitos, llevamos al fuego sin tapar y dejamos que ligue bien la salsita ya con los huevos.
Servimos con unas patatitas fritas...
Grado de dificultad: Muy fácil
Tiempo de elaboración: 15 min
Origen: "Las recetas de Sara"
20 dicen lo que piensan:
Muy rica esa carne,sí señora,para mojar mucho pan en la salsita.
No me tientes con más aparatos que me van a echar de casa!
Un besazo guapa
pues te ha quedado estupena esa ternera, de lujos vamos. Y te perdonamos la ausencia, jajajaj, siempre la familia. Un besote.
Hace mucho tiempo que no como un plato de ternera, esta me la anoto para cuando llegue el fresco, esto para mojar pan y seguir, seguir.
La presentación muy bonita.
Saludos
Hola Sara una ternera guisada muy rica ... un besito guapa
Qué plato más rico y completito Sara, me encantan estos guisos.
Nena, qué requetesalá tu sobrina, jolín, cocinar con los niños me parece toda una experiencia, disfrutan muchísimo y todo les sorprende tanto, que es un gusto.
Oye, que te tengo en mi cocina desde hace un ratín, estoy haciendo tus ensaimadas... a ver lo que sale! porque estoy deseando probar una! de momento estamos en el paso reposo, ya te contaré.
Besos.
Que linda tu sobrinita , vaya salero , que debe tener esa niñita, jajajaja.
La receta que es has hecho me parece muy rica me encanta la ternera asi.Un beso.
Todavia no he probado hacer asi la ternera , muchas gracias por compartir la receta
Mil besossssss
Madre mia Sara que cosa más rica, para mojar pan y no parar, deliciosa esa ternera encebollada.
Besos
Hola Carmen, que no...pero amos que va estupendamente niña. mil besos
Hola Luisa, ya ves...si disfrutas escasamente de ellos pues eso... mil besos y gracias por seguir aquí.
Hola José Manuel, aquí en Palma ha hecho un día de lo más tonto, incluso ha llovido...vaya mes niño! Así que apetecia un platito de este estilo, un beso gordo.
Muy buenas julycar! me alegra verte, pruebala y después me dices, un besote.
Buenas dueña de la isla más bonita!
Vaya! deseandito estoy de ver los pedazos de ensaimadas que te van a salir, un besote grande.
Buenas Carilu, mi sobrina es tela!no he visto nena más presumia que ella, es total y si vieras lo nina niña que es...la ratita presumidita...un beso grande.
Hola Kisa, me alegra verte de nuevo, hazla y me cuentas, un besote gordo y hasta la próxima.
Buenas puchereta!
la salsa es prohibitiva...no te quiero ni contar...un beso gordo y espero la hagas.
Bien rica. Me ha gustado lo de ponerle los huevos, por lo demás, muy de casa...
Un abrazo, maestra!
Que buena pinta!! Llego aquí desde el blog de Sonia (L'Exquisit) y ya me tienes como seguidora! ;)
Besote!
Deliciosaaaa! Me encanta la ternera es mi carne favorita, tierna, dulce, jugosa y de esta forma además de rápida...se ve estupenda.
Besiños, linda. Que la semana sea bonita para ti ;)
Qué rica tu sobrina, para comérsela, pero mejor será que nos comamos esta rica carne encebollada.
Por cierto guapísima, la merluza con trampó una pasada, la he hecho esta noche y nos ha encantado.
Gracias por la receta, ligerita, sana y rica.
Besos.
Hola que tal¡
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Un beso
No había visto nunca lo de ponerle dos huevos duros para espesar la salsita. Tiene que estar rico eso.
Un beso.
Más sencilla no puede ser.
Deliciosamente sencilla, pero de sabor sublime.
Menudo invento lo de los huevos para espesar. La receta muy rica y sencilla, como a mi me gustan :))
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