La primera vez que la hice fue con mi máquina "La cocinera" , es de mis máquinas de cabecera y como no podía ser menos mi receta fue un éxito.
No, no me malinterpreteis, pero chicos...he tirado tanto tanto tanto a la basurilla... que después de ser durante muuuchos años un mero pinche...ahora las masas y yo formamos cuanto menos un buen equipo...
Esta receta fue declarada "Patrimonio de los Blogguer" jajajajaja
La hicieron muchos compañeros y todos fueron de la misma opinión, gran receta, solo había que ver las fotos.
Anoche mientras amasaba pensé que debía recordaros a los antigüos y presentaros a los más nuevitos estos Bocaditos de Nubes que tanto éxito tuvieron en su momento.
Otra cosa, felicidades por esas pedazos de hamburguesas que han inundado la red durante unos días, sois la caña!
Ingredientes para unos 30:
390 gr. de harina repostería
15 gr. de levadura fresca
120 gr de azúcar
ralladura de limón o esencia
250 ml de leche
80 gr. de mantequilla
60 gr de fécula de patata
pizca de sal
Azúcar glasé para espolvorear
Preparación convencional:
En un bol amplio ponemos la harina y fécula junto con la sal y la ralladura, abrimos un hueco en el centro y añadimos la mantequilla y el azúcar. Calentamos ligeramente la leche y desleímos la levadura, añadimos esto último y mezclamos hasta que nos quede una masa homogénea.Tapamos y dejamos levar en sitio templado,
cubierto por film transparente.
Si en ese momento no os fuera bien continuar con la preparación bastaría con meter el bol en la nevera y sacar al día siguiente una hora antes de comenzar a formar los bocaditos para que atemperasen del frío.
Formamos bocaditos de más o menos 20 gr de peso.
Colocamos en la bandeja del horno y dejamos duplicar el volumen.
Precalentamos el horno a 180º y una vez conseguida la temperatura intraducimos los bocaditos y horneamos más o menos 15 minutos, han de quedar ligeramente dorados.
En caliente espolvorear con azúcar glassé
Grado de dificultad: Muy fácil
Tiempo de elaboración: con levados 4 h
Origen: "Las recetas de Sara"
49 dicen lo que piensan:
Qué delicias! los tengo anotados desde hace rato, pero todavía no les ha llegado el turno... pero me has despertado la curiosidad nuevamente. Es un pancito muy atractivo.... de los que provoca hacer y hacer.
un abrazo,
Dan ganas de vivir en el cielo con estas nubes.
Tiene pinta de estar blanditas y buenas.
Me encantan.
Besos.
Núria.
Uy, a mi no me tienes q recordar esta receta, la tengo por la cocina dando vueltas desde q la pusiste, pero no hay manera q me de tiempo de hacerla....ahora la tengo programada para dentro de dos semanas, q viene mi madre y quiero q las pruebe!
Un beso,
Que bien me iria ahora que me estoy tomando el crtadito tan solo.
Un beso
Buen fin de semana
Perfectos!! Creo los voy ha hacer para este fin de semana. El domingo tenemos reunión con los amigos y van de lujo. Ya ate contaré.
Uun beso
Buen fin de seman
Me han encantado estos bocaditos de nube, la verdad es que tiene una apariencia de nube.
Muxus
Se ve una autentica delicia estos bollitos, creo que no voy a tardar mucho en probarlos, visto los resultados.
Saludos
¡Geniales Sara,en cuánto este tobillo me deje los hago!
Un besazo guapa
Ohhhhhh, los he probado y me encantaron, realmente tienes la sensación de estar comiéndote una nube, súper esponjoso y con un sabor buenísimo, me alegro que hayas preparado esta nueva versión.
Besitos
Tienen que estar tan mulliditos, rellenitos de mermelada todo un primor.
Seguro que habrás tirado muchas masas a la basura, pero has conseguido que te salgan perfectas.
Besos y buen fin de semana.
Se ven deliciosos¡¡¡¡¡
me encantaria probarlos ,pensare lo de hacerlos
un beso
¿Y A QUE SABEN LAS NUBES, SARA?
Por lo que veo también te han enganchado los de Feminity, me lo propusieron hace meses y pense que sólo ganaban ellos. Tu ponías tu blog y recibías nada tangible.
¿Ganas en algo?.
Dejame un mensaje en eloin.vicente@gmail.com
Se ve sabroso, una delicia de postre.
Gracias por compartir.
Un saludote : )
Madre mía, pero si me has hecho saltar las lágrimas y todo, desde luego este mundo internáutico bloguero cocinero cada día aporta algo bueno y tan grato.
Te cuento, hoy no he estado en casa en toda la tarde, llegué a casa casi a las once, me puse a mirar por estos lares y para mi sorpresa me encuntro con 6 seguidores más, anda!!! QUe ha pasado?? Y esto??? Que te encuentres con uno o dos ya una maravilla, me encanta que la gente se quede, pero 6!! Acabo de encontrar la explicación. Gracias, me da hasta vergüenza, una maestra como tú nombrandome a mi, eres muy grande por dentro.
La receta que quieres que te diga, que llevo buscando la fécula de patata no se sabe cuanto tiempo, es de esas recetas que desde que la vi, sabía que tenía que hacerla, pero en la herboristería de aquí del pueblo no son capaces de consegirmela y me consiguen todo lo que les pido, pero parece ser que cuando piden la fécula le mandan puré y no hay forma. Prometo que la haré y ya te contaré porque la pinta es impresionante, bueno tú ya lo has dicho ya han sido muchas las que la han hecho.
Muchas gracias y muchos besos, estoy realmente emocionada.
Todo lo que haces es una delicia.Bikiños
Pues si a mi ya me conquistaste hace tiempo con los macarons tan lindos y ricos, con ésta te has ganado mi cariño dulcero ;) Me los llevo todosss y la receta para hacerlas a mi sobrino que es mi consentido!
Besiños Sara, que tengas un lindo fin de semana :)
MIl gracias Sara por tus palabras,me han hecho mucha ilusión viendo de tí.PAra mi son un honor tus visitas,eres un referente en la cocina y me gustan tus masas.ESte bocado lo he de hacer,se ve delicioso y muy,muy tierno.
CAriños
Pero niña,que delicia,esta me la llevo toda,toda para mi blog,mis niños se podrán morados y nosotros también,voy a prepararles un chocolate a la taza y esos bocaditos de cielo o yo no sé,pero deben saber a Gloria.
un besito wuapissssiiima.
Feliz fin de semana.
Hola Sara me pongo en contacto contigo para contarte que se va a celebrar en Granada la I Feria de Gastronomía y Turismo gastronómico Gastrotur, la cual tendrá lugar del 17 al 20 de noviembre en Granada. Y dentro de esta Feria se ofrecerá durante dos días un amplio programa de actividades dirigidas exclusivamente a bloggers especializados en la gastronomía y en el turismo.
Esta iniciativa se debe, fundamentalmente, a la importancia de los bloggers en el posicionamiento web, cuyos blogs específicos de gastronomía y turismo son la referencia en los foros gastronómicos, dónde se comparten contenidos, críticas, videos y recetas.
Entre las principales actividades que va a llevar a cabo Gastrotur hay que destacar los show coocking, concursos, catas comentadas, degustaciones de productos, maridajes, jornadas gastronómicas, talleres y concursos, exposiciones, jornadas técnicas, encuentro de blogueros, premios, exhibiciones de corte de jamón, visitas, mesas redondas, talleres, etc.
De forma especial se va a organizar para los bloggers una ruta turístico-gastronómica por las comarcas granadinas.
Así, representantes de Feria de Muestras de la Armilla (Fermasa) en Granada, han querido invitar a los bloggers de toda España a asistir a la celebración de Gastrotur 2010, al considerar que se trata de una feria que no dejará impasible a nadie.
Gastrotur nace con la filosofía de convertirse en punto de encuentro entre fabricantes, consumidores de productos de alimentación, y por supuesto, los principales prescriptores de este sector incluyendo a cocineros y gastrónomos, que hacen una gran labor de divulgación y difusión de la pluralidad y bondades que poseen nuestros productos autóctonos. Tampoco hay que olvidarse de la gran oferta turística que engloba cultura y gastronomía, actualmente en alza en nuestro país.
Nos gustaría poder contar contigo.
Hemos creado un blog en el que os tendremos al día de toda la información y del que te puedes hacer seguidora, aunque también nos puedes encontrar en facebook o en twitter.
http://encuentrobloguerosgastrotur.blogspot.com/
Un abrazo Ana María (www.cocinandoentreolivos.blogspot.com)
Que buenisimos Sara,yo tambien te los copie y es verdad que hacen onor a su nombre....de lo mas delicados.
Besets.
El nombre le viene muy bien, parecen nubes y esponjosos.
Un beso.
qué bocaditos más fantásticos Sara!!!
Si te digo la verdad, he tardado un rato en poder leer el texto, la verdad es que me he quedado mirando las fotos tal que así :o
Qué pinta!!!!
Voy a guardarla en mi lista de recetas por hacer, me tiene una pinta increíble, y estos en casa van a encantar, seguro!
De lo que dices sobre mariajosé (caldebarcos) no lo pongo en duda para nada, de lo poquito que la he conocido, es un cielo de mujer!
Un beso, cuidate.
Me parece un bollo tierno y dulcito, que ganas de tomar uno ahora.
Un beso
Hola Hilmar, me da que a ti estas nubes te van a gustar mucho... un beso de los grandes.
Hola Petita, pos...no se si de vivir en las nubes pero si te aseguro que un diez para ellas, besotes guapi!
Y a que esperas nineta? a que venga tu mami, que contentita debes estar... un beso enorme.
Neus, eso se dice y te las llevo en el momento a tu casita... un besote enorme.
Pero que nombres tan chulos teneis en vuestros blog, que bonito Ana, "El día más dulce" anda que no teneis imaginación... yo...como de mi pueblo... imaginación al poder...esa debía ser otra... vaya con mi nombre!
Espero te salgan divinos. besos a cientos.
Hola Patricia, no te lo puedes ni imaginar, son ...como nubes, besos y gracias por tus visitas.
Si que son deliciosos José Manuel, hazlos que estoy convencida que os gustaran, un besote.
Carmen, pero que te pasa en tu tobillo nineta? te has caido?. Lo primero es lo primero, cuidate cariñote.
Hola Carmen! cuanto me alegra que te gustaran, la verdad es que si que salen ricos, si.
Un besote y mil gracias por venir.
Hola Cocinera de Bétulo! si tú supieras todo lo que parado al final en la basurilla...no te haces una idea!
Yo...me los como a pares...besotes
Hola Isa, como que te lo pensaras? enga, enga...pa la cocina con ellos, un besote y gracias por tus comentarios.
Muy buenas Puntiyo, ay, si yo lo supiera...
Hola Mari, es delicioso, sin lugar a dudas, un besote
Hola galleguiña-Caldebarcos, vaya, no encuentras la fécula? si ves que definitivamente no tienes manera me lo dices y te paso una web de aquí de Palma que puedes pedir y ellos te la envian, ok?
Un besote y las gracias para ti, me encantas nena.
Hola Angeles, eres un cielin, muchas gracias nineta.
Hola Mayte, y anda que no sude pa cuatro macarons que me salierón bien puestos...coñe!
Un beso de los gordos.
Hola Silvia cariño, tú si eres especial, vaya que si!
Hola Ague, pa tus niños...lo que te pidan, seguro que les gusta, ya veras...un besote cariñoso pa ti.
Muy buenas compis de Gastrotur2010! lo intetaremos, ya os he dejado el coment y bueno...lo intentaré bsotes y mil gracias por todo vuestro esfuerzo, son unas iniciativas geniales.
Hola Mesilda, me alegra saber que en tu horno se cocieron, un besote y muchísimas gracias por continuar viniendo hasta aquí.
Hola Irmina, un placer saludarte y agradecerte tus comentarios, un beso grande.
Hola dueña de tu isla amarilla! joer nenita...si supieras como es mi cámara...alucinarias en colores...vaya que si.
Muchas gracias por venir hasta mi casita y si, Maria José es un grandísimo descubrimiento para mi, mil besos
Hola Kako, son superrrr tiernos nena...un besote enorme.
Qué rico!!!!!!!!
Que ricos que tienen que estar, ojalá me pudiera comer un poco ahora mismo!
Un día los tengo que hacer, porque con la pinta que tienen ya se me está haciendo la boca agua!
Anniki http://gastroadikt.blogspot.com
Hola Sara, veo que tenemos los mismos aficiones, la cocina y los perros. Tu blog me gusta mucho.Hasta la próxima vez, un beso.
Vaya!!! Desde luego que sí que es arte!! Me la guardo como dices porque menudo bocadito!! No conocía su blog y está muy muy bien!
besitos guapa
HOla Sariña, cuanto tiempo, ando desconectadilla. NO se si este mensaje llegarás a leerlo, supongo que si.
Te cuento, he hecho los bocados y están estupendos y deliciosos. HOy los tengo ya en el segundo levado, no tardarán, a ver como quedan.
Tengo que hacerte un comentario sobre ellos, a mi no me llega con los 390 gr de harina, si pongo las cantidades que dices la masa no liga, es engrudo, no podría amasarla, es demasiado líquida. Entonces voy echando más harina hasta conseguir la consistencia que quiero, probablemente sean 100 grs más, bueno creo que con los de hoy se me fue un poco la mano, por eso no les tengo mucha fe, a ver que tal. Solo eso que yo si los publico lo haré con más harina, vale? Bicos guapa
La verdad que estos bocaditos de nubes con un chocolatito caliente es como tocar el cielo.
Siempre los he hecho con harina de fuerza y en tu receta veo harina de repostería, ¿hay alguna diferencia en el resultado usando una u otra?.
Muchas gracias por tus recetas, me encantan y las fotos fantásticas.
Sonia.
Hola Sonia, mil gracias por tu comentario.
Si te va bien hacerlos con la defuerza no cambies de harina, indistintamente los puedes hacer con la reposteria y con la de fuerza.
Un besote.
me encanta todo eso!!!!!!! se ve riquísimo!!!!!!
me encanta este blog porque se trata de comida!!!!!!
los acabo de hacer y me han encantado!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! gracias!!!
Sara, esta receta la tengo que probar pero ya!!!!!!!! Qué delicia!!!!!
Una cosita, donde se compra la fécula de patata? Será difícil de encontrar????
Sara, la del anterior comentario era yo, es q lo envié con otra cuenta de google q tengo. Disculpa.
Bollitos angelicales.... creo que te los copiaré (de nuevo) y hasta puede que los publique si me lo permites porque esta receta no se puede perder de vista. Besos
UMMM que buena pinta tienen, me gustaría hacerlos pero no se donde se comprar la fécula de patata, en los herbolarios de mi barrio no la tienen, pero vamos que te robo la receta y en cuanto la compre los hago fijo, es que soy una golosona y me pirra el dulce. Ainsss luego me quejo de que engordo pero es que con esa pinta que tienen... están diciendo cómeme, cómeme, cómeme :)Un besito guapa.
"cocinandoconteruca"
Muy buenas, miles de gracias a todos por vuestros comentarios.
home from home, suelen venderla en herbolarios, sitios donde venden especias, pregunta también en grandes almacenes. Un besazo y discúlpame por no saberte decir cosas más precisas pero es que en mi ciudad lo tendría claro y asi...es un poquito dificil, :(
Yo sigo sin conseguir la fécula...No se por qué es tan difícil de encontrar!.
Publicar un comentario en la entrada