Hoy os traigo un platillo muy facilón de hacer y sobre todo rico, pero rico de verdad.
Solo teneis que tener, cebolletas, ajos, pimientos choriceros, tomate y calamarcito, de ese mediano congelado. Congela super bien, invitados imprevistos, esta tapa os dejara muy bien posicionados.
Un besote para cada uno de vosotros.
Ingredientes para medio kg de calamares:
1/2 kg de calamares del tamaño medianito congelados
2 pimientos choriceros
2 tomates
3 cebolletas tiernas
2 ajos
Preparación en La Cocinera:
Ponemos en la cubeta, 50 ml de aceite de oliva, las cebolletas troceadas, no demasiado gruesas y utilizando todo el tallo verde, los pimientos choriceros los hidrataremos en un poco de agua 15 minutos, los escurrimos bien y troceamos añadiendolo a la cubeta, los ajos laminados, los dos tomates los rallaremos y por último los calamares en trocitos pequeños, no en anillas, en trocitos. Removemos todo.
Programa 2, 1 h 15 minutos. No hace falta remover. Comprobad la sal, el calamar le da un punto salado.
Preparación Convencional:
En una sartén ponemos el aceite llevamos al fuego, añadimos las cebolletas cortadas no demasiado gruesas y utilizando lo verde, los pimientos choriceros los hidrataremos previamente en agua 15 minutos, escurrimos bien de agua y cortamos en trocitos, añadimos a la sartén, los ajos laminados y el tomate rallado, por último los calamarines cortados en trocitos, fuego medio más o menos 1 h. Comprobad el punto de sal solo al final, el calamar suelta sal. Estará cuando nos quede todo bien ligado, en salsa.
Grado de dificultad: Muy fácil
Tiempo de elaboración: 1 h 15 min
Origen:" Las recetas de Sara"
7 dicen lo que piensan:
Los calamares y los chocos así en salsita dan mucho juego. Pa mojar una barra de pan en la salsa.
Una receta estupenda,me viene al pelo, porque tengo unos calamares en la nevera y no sabía muy bien que hacer con ellos.
Un besín.
Me encantan los calamares. Ya desde niña, no me gustaba ningún pescado, pero si había calamares, ese día me ponía ciega.
Te quedaron estupendos, y me imagino el sabor, pero a mi juicio les falta algo imprescindible.... ¡¡¡mucho pan!!! jajaja.
Un besín.
Qué rico, y qué buena pista lo de que congela bien... Yo soy de hacer grandes cantidades y guardar para "por si..."
Beso
Y de postre, la otra receta, que no me da tempo a comentar en todas... Ese-bizcochito
Los calamares y los chocos así en salsita dan mucho juego. Pa mojar una barra de pan en la salsa.
Excelente receta. Me la copio para hacerla pronto
Sencilla y práctica: como siempre, un placer disfrutar de tus recetas en la distancia :-))
Un abrazote enorme,
Paquito.
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