Ingredientes para 3:
1 langosta
1 1/2 taza de arroz para risotto
1/2 cebolla
4 champiñones
perejil
1/2 vaso de vino blanco
el agua ncesaria
sal
30 gr de mantequilla
30 ml de aceite de oliva
30 gr de parmesano
Preparación:
Ponemos en una sartén amplia el aceite y la mantequilla.
Rehogamos por ambas caras la langosta previamente cortada.
Reservamos.
En el mismo aceite sofreimos la cebolla muy piada, añadimos los champiñones y el perejil, todo muy picadito, rehogar bien. Añadimos el arroz y sofreimos. Vertemos el vino y rehogamos hasta consumir la ttalidad del líqudo. Vertemos el primer vaso de agua caliente y salamos. Rehogamos hasta que de nuevo quede sin líquido. Lo normal es utilizar como 3 vasos y medio de agua pero dado que la textura no es para todos lo mismo ni el agua tampoco aconsejo probar antes de poner el siguiente vaso.
Por último rallamos el queso parmesano y removemos.
Servir el arroz en el centro cubriendolo con parte de la langosta.
Grado de dificultad: Muy fácil
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Origen: "Las recetas de Sara"
10 dicen lo que piensan:
Me encantan los risottos, este se ve delion lasgosta un lujo.
Besoss guapaa
Que preciosidad de foto, parece que se puede meter el tenedor en el arroz, es una receta de 10, muy rico, besos guapa
Me encantan los risottos así que tomo nota también de éste porque se ve delicioso. Por cierto, me encanta tu nuevo diseño del blog, te lo quería decir hace tiempo pero me olvidé. Besitos y feliz día...
¡Madre mía que pinta tiene!¡Me encanta!
No te puedes imaginar la ilusión que me ha hecho que hayas dejado un comentario en mi blog,el primer comentario que me dejan y encima viene de tí,toda una profesional.
Un millón de gracias.
Te deseo que pases unas felices fiestas en compañía de tú familia y que el próximo año te traiga todo lo mejor.
Un besazo
Genial.
Unn abrazo cocinero en esta Navidad.
Os deseo de corazón lo mejor para estas Navidades y que el próximo año sea más amable con todos, que tengáis salud y amor y siempre un buen amigo al lado para compartir lo bueno y superar lo malo. Que las penas sean pocas y breves y las alegrías infinitas.
Un abrazo enorme de vuestra amiga Adi.
¡Bogavante, langosta....! Lo próximo qué va a ser, ¿angulas de Aguinaga...?
¿Qué pasa, habéis comprado loteria con garantía de que va a tocar...?
Bueno ¡de chuparse los dedos!
Un besote para las mujeres y una colleja para Germán.
A tí y a los tuyos quiero desearos unas Felices Fiestas y que el 2010 llegue cargado de mucha salud y felicidad.
Nos vemos a la vuelta para seguir compartirendo y disfrutando como hemos hecho hasta ahora.
Con un enorme beso me despido hasta el año que viene!!!!
IDania
Hola Sara...
Pasaba para desearte lo mejor en esta navidad y que para el próximo año se cumplan todos los tuyos...
Besicos...
Precioso el blog, felicidades
Riquísimo: no lo puedo probar pero la pinta es espectacular :-))
Un besote enorme,
Paquito.
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