Ingredientes para 3:
1 vaso de arroz tipo redondo
1 bogavante
1/2 cebolla de las blancas
1/4 de pimiento rojo
1/4 de pimiento verde
1 ajo
2 cdas de tomate triturado
30 gr de queso curado mahones
1/4 de vaso de nata
1/4 de medida del vaso de vino blanco
3 vasos de agua caliente
Preparación:
En menos de un dedo de aceite de oliva, ponemos el bogavante cortado en cuartos, dejamos sofreir 5 minutos por las dos caras y sacamos, reservar. En la misma sartén pochamos la cebolla y el ajo cortado muy menudo, añadimos los pimientos cortados en pequeños cuadraditos y cuando esté todo bien pochado añadimos las dos cdas de tomate triturado, dejamos menguar.
Añadimos el arroz y dejamos que se sofria durante 5 minutos dando vueltas.
Vertemos la nata, damos un par de vueltas y vertemos el vino, dejar que evapora casi todo el líquido y ya vertemos el primer vaso de agua CALIENTE, esto es muy importante. Cuando vuelva a quedarse sin líquido con apariencia de muy meloso añadimos el segundo vaso de agua, dejamos de nuevo reducir y vertemos el tercero.
Como veis en la imágen la apariencia es de mucha cremosidad, en ese momento rallamos el queso y damos unas vueltas para integrarlo. Ponemos encima del arroz el bogavante troceado solo para que se caliente y ya servimos espolvoreado con perejil natural.
Grado de dificultad: Muy fácil
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Origen: "Las recetas de Sara"
9 dicen lo que piensan:
Te ha quedado espectacular, que pinta que tiene, debe estar delicioso.
Besosss guapaa
Plas, plas, plas!!!
No sé que me gusta más, si el bogavante o el arroz. Delicioso y una presentación que es un primor!!!
Saludiños.
Me voy a tener que pasar por el Lidl, gracias por el consejo. Tengo ganas de preparar este arroz así que gracias por el consejo y la receta que te ha quedado divina. Besitos y buen finde.
Yo también te agradezco el consejo. La verdad es que te ha quedado espectacular... divino de la muerte jejej.
Seguro que estaba rico rico.
Un besito
Impresionante la foto y el blog esta precioso.
Gracias
Hola Sara tiene una pinta estupenda el arroz, me gustan mucho tus recetas, gracias por mostrarlas.
Gracias por la receta pienso hacerlo, parece fácil.
Si puedes ve a ver la peli de Julie y Julia.
que en vidia ,no se como consiges ese arroz tan meloso y tan buena pinta ,en mi casa siempre reniegan ,ya no se k hacer ,todas las recetas veo k ponen los mismos ingredientes k yo ,no les are mucho caso ,jijiji estupenda receta
Tremendo, sin palabras (de restaurante de gran lujo en Moscú: fijo :-))
Un besote,
Paquito.
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