Y no se entera, juer, juer, juer...
Y lo mejor del caso o lo peor, según se mire, me casé el mismo día que cumplía la mayoria de edad.
Un 25 de Octubre del año 1981, en Alicante, en la Santa Faz, rodeados de todos los que siguen y otros que se quedarón por el camino. No me entere de casi nada, solo tenía una obsesión, imagino propia de la edad, jejeje el bingo, coño, el bingo! Era época de salas de juego, los bingos tras esas cortinas tupidísimas y de gran peso, joer! que no alcanzaba a ver nada y eso que yo me esforzaba... Recuerdo que algunos sábados mi marido, entonces mi novio y algunas parejas más me "depositaban" en la misma puerta (yo era menor) y decian...vamos a por un carton... y me entraba una mala leche...
Asi, dicho y hecho... me casé por la tarde y lo primero que quise hacer, lo adivinais? meterme tras esas cortinas y de una vez por todas ver con mis propios ojos lo que se cocia... coño...y canté lineaaaaaaaa!
Os dejo esta tarta deliciosa que yo misma he bautizado como "28 años".
Ingredientes:
Un bizcocho abierto en dos partes
Para el praliné:
200 gr de almendras tostadas
150 gr de azúcar
Para la crema de mantequilla:
250 gr de mantequilla
5 yemas de huevo
100 ml de agua
150 gr de azúcar
Virutas de chocolate puro
Preparación:
Hacemos el bizcocho o bien lo compramos, si optamos por hacerlo. Batimos a punto de nieve fuerte 4 claras, cuando estén muy montadas añadimos 150 gr de azúcar, a continuación las yemas batidas y por último 150 gr de harina y una cda colmada de levadura tipo royal, batimos muy poco y terminamos de integrar con una espátula. Horneamos a 170º más o menos 25 minutos. Sacad y dejar enfriar, cortamos en dos y reservamos.
Hacemos un merengue y colocamos sobre papel vegetal dando forma redondeada teniendo en cuenta que lo colocaremos sobre una base del bizcocho, horneamos 1 h 30 min a 150º sin turbo.
Reservamos.
Preparamos un almibar para emborrachar ligeramente el bizcocho, 100 ml de agua, chorreón de brandy y 50 gr de azúcar, cocemos 10 minutos. Reservar.
Ponemos en una sartén el azúcar para el praliné, dejamos hacerse caramelo y vertemos las almendras, mezclamos bien y ponemos sobre papel de aluminio previamente engrasado. Dejamos enfriar completamente y trituramos, reservamos.
El último paso, la crema de mantequilla, hacemos un almibar con el agua y el azúcar, dejamos cocer 20 minutos y vamos vertiendo muy poquito a poco sobre las yemas de huevo previamente batidas, mezclamos bien y vertemos todo el conjunto sobre la mantequilla batida, mezclamos.
Mezclamos dos partes de esta crema con dos partes del praline.
Montaje de la tarta:
En el plato donde vayamos a servirlo colocamos un disco de bizcocho, emborrachamos ligeramente y colocamos sobre él el disco de merengue, sobre este la crema mezclada con praline y sobre esto crema de mantequilla, colocamos el disco último de bizcocho, emborrachamos y ponemos praline mezclado con la crema, sobre este, crema de mantequilla, alisamos bien, será la parte que se vea, mojamos todos los laterales y adornamos con el praliné restante. Hacemos unas virutas de chocolate puro y los esparcimos en el centro.
Si os sobra algún recorte de merengue lo podeis utilizar como adorno.
Grado de dificultad:Muy fácil
Tiempo de elaboración: 2 h
Origen: "Las recetas de Sara"
16 dicen lo que piensan:
Pues felicidades tres veces, por tu cumple, por tu aniversario y por esta tarta que tan rica se ve. Me he reido con lo del bingo!! :)
Muchisimas FELICIDADES por el cumple por tu aniversario y por la tarta que esta genial
Feliz fin de semana
Un beso
Amalia
Felicidades!!!!!!! Bingo!!!!
un abrazo y que disfrute con los tuyos de tu cumple
tere
Acabo de perder la cuchara y no se donde me la he dejado. Voy a buscar otra, no me retires el plato. Que buena!!!!
Salud!!!!
Sara felicidades por tu comple ,,,
felicidades por tu aniversario..
¡¡preciosa y exquisita esa tarta 28 ...aún me quedan a mi muchos años para poder celebrar esos 28 ...¡¡
que los disfrutes
besos
Sara, decirte que me estoy convirtiendo en una adicta a tu blog, me encantan las recetas que pones; por otro lado felicitarte por la tarta (ese pedazo que has puesto, se sale de la pantalla), por tu cumple y por tu aniversario. ¡¡felicidades!!
¡¡¡46 años....!!!
¡Pues no los aparentas...!
¡Aparentas más....!
JA,JA,JA,JA,JA.....
¡¡¡MUCHÍSIMAS FELICIDADES PRECIOSA!!!
¡Que los próxims 46 los cumplas rodeada de tu Germán y de los "niños"! (total, 92 es una edad muy boníta...)
Un besazo enorme de tus amigos
Adi y Pedro.
(y lametones de las perras)
La tarta buenísima, tiene una pinta espectacular, lo del bingo una risa y lo de los aniversarios un lujo, que visto lo visto no todo el mundo llega.
Un beso
Ja, ja, veo que estas de muy buen humor, cosa que me pone muy contenta.
Muchas felicidades, que aunque nos veamos poco, estamos ahi que es lo que cuenta
bs
Hola paisana!!Muchisimas Felicidades por tu cumple y por el aniversario!!
La tarta espectacular...
UN BESOTE. Y A PASARLO BIEN!!
Y yo que me casé un 13 de octubre??? ¡Y encima ni fuí al bingo! ... Bueno de todos modos, me tocó la lotería jajaja.
La tarta una tentación. Digna de una celebración como dios manda :-)
Felicidades y a celebrar muchos más.
Un abrazo.
Apuntado en la agenda: ¡Feliz Cumpleaños! :-))
He escuchado cosas curiosas acerca del día de la boda de tal o cual persona, pero lo de terminar de casarse para meterse en el bingo, créeme, es la primera vez en mi vida que me sucede...
Felicidades gamberra: la tartita también tiene una pinta tremenda :-))
Un beso,
Paquito.
Muchas felicidades, compa.
Qué dupliques la edad y yo que lo vea.
felicidades y tambien por la receta, deliciosa tarta y superfacil, buen trabajo! besitos
Muchísimas felicidades por todo, cumple, boda, y recetas.
Besos
Felicidades por tu cumple. Que simpática. Todo se vé muy rico. Felicidades otra vez, por tu arte con la cocina.
Publicar un comentario en la entrada