Ingredientes:
1 k de naranjas
1 k de azúcar
La peladura de un limón
Preparación:Pelamos las naranjas y nos quedamos con la peladura de tres de ellas.Ponemos un cazo al fuego con las peladuras intentando que estas tengan lo menos posible de blanco de la piel.Cubrimos con agua y dejamos hervir más o menos 1 h.Sacamos y cortamos en trocitos muy pequeños, reservar.En una cazuela de barro amplia ponemos las naranjas bien limpias en trozos, la peladura del limón y cubrimos con el azúcar, dejar sin tocar durante toda la noche, 12 h.Pasado este tiempo removemos y llevamos al fuego, cuando comience a hervir dejamos 15 min. y retiramos, este proceso lo haremos tres veces.Trituramos y añadimos las cortecitas reservadas, ponemos a fuego lento y dejamos que vaya espesando sin dejar de remover.Meter en botes limpios y poner al baño María, en una cazuela alta ponemos los botes y bien tapados cubrimos COMPLETAMENTE de agua, dejar hervir 35 minutos, sacar una vez estén bien fríos. Así se os conservaran años.
Grado de dificultad: Muy fácil
Tiempo de elaboración: 2 días
Origen: "Las recetas de Sara"
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