Bombas Picantes ( Convencional)

Ingredientes para 10 Bombas:
200 gr de carne picada mezclada
1 cebolla
2 cdas soperas de tomate frito
2 guindillas (podéis prescindir si tenéis niños)
4 patatas grandes
salsa picante( tomate frito y tabasco al gusto)
mahonesa
2 huevos
pan rallado
Preparación:
Ponemos las patatas menudas a cocer.
Mientras tanto hacemos el relleno, sofreímos la cebolla muy picadita junto a las guindillas si las ponemos, cuando esté transparente añadimos la picada y dejamos que se fría hasta quedar doradita, añadimos el tomate y damos unas vueltas, retirar del fuego y pasar a un bol hasta que enfríe.
Escurrimos las patatas y salamos, pasar por el pasa puré.
Cogemos un poco de puré, aplanamos, ponemos en el hueco un poco de la salsa, otro poco de puré y formamos la bomba.
Pasamos por pan rallado, huevo y de nuevo pan rallado, freímos en abundante aceite de oliva hasta que queden bien doraditas. Servir junto a la salsa picante y mahonesa.
Grado de dificultad: Muy fácil
Tiempo de elaboración: 45 min
Origen: "Las recetas de Sara"