Tarta Crema Nata-Limón ( Convencional)

Ingredientes:
Base de costrata
merengue
Para la crema:
3 yemas
2 cdas de leche condensada
3 cdas de azúcar
1 cda de maizena
300 mil de nata liquida
el zumo de dos limones grandes
Preparamos la base de costrata según la receta, tal y como veis en la foto forramos con papel vegetal un molde a vuestro gusta, en este caso tipo plum-cake, levantamos la base hasta la mitad del molde y horneamos hasta que quede bien dorada. No quitar el papel vegetal hasta que enfríe del todo. Una vez bien frío desmoldamos y colocamos en plato listo para servir.
Preparación de la crema nata-limón:
En un cazo ponemos las yemas y mezclamos con el azúcar hasta que adquieran un tono pálido, añadimos la maizena y diluimos muy bien, el resto de los ingredientes y llevamos a fuego moderado hasta que espese. Cuando enfría espesa mas. Reservamos.
Preparamos el merengue según la receta.
Ya la base sobre el plato vertemos la crema y sobre esta el merengue a cucharadas dejando que forme estos picos, espolvoreamos con cacao sin azúcar y reservamos en el frigo hasta servirlo, mejor de un día para otro.
Grado de dificultad: Muy fácil
Tiempo de elaboración: 1 hora
Origen: "Las recetas de Sara" La costrata según la receta de Cannella