Bacalao con Pimientada ( Convencional)

Ingredientes para 4 personas:
2 pimientos rojos grandes
4 ajos
4 patatas
4 lomos de bacalao
una rama de perejil
1 ajo
pizca de sal
1 cda de paté a la pimienta
Preparación:
Bien seco el bacalao ponemos a confitar en una sartén amplia, para esto deben quedar completamente cubiertos los lomos,a fuego medio, dos minutos y girar., reservamos en papel secante.
Quitamos todo el aceite menos un dedo y freiremos los pimientos en tiras, cuando estén casi hechos añadimos los ajos laminados y el perejil. Reservamos, añadimos mas aceite del mismo de la fritura del bacalao y freímos a tandas las patatas en lonchas no demasiado finas, reservamos.
En un mortero majamos un ajo, un pelin de sal y la cucharada de paté, majamos bien, reservamos.
En una fuente de horno hacemos una cama con las patatas, colocamos los lomos del bacalao y untamos lo majado por encima, cubrimos con los pimiento rojos y los ajitos. Precalentamos el horno a 180º y cuando tome la temperatura introducimos y dejamos 10 minutos, servir muy caliente.
Grado de dificultad: Muy fácil
Tiempo de elaboración: 45 min
Origen: "Las recetas de Sara"