Ingredientes para 4:2 paletillas de cordero
500 mililitros de vino tiento
2 hojas de laurel
1 cabeza de ajos entera
sal
Preparación:
Ponemos en una olla presión las paletillas, sal, laurel, la cabeza de ajos y regamos con la totalidad del vino, dejar a presión 10 minutos.
Sacamos y directamente las ponemos en una bandeja de horno junto con el laurel y la cabeza de ajos, vertemos la mitad del liquido sobre las paletillas y el resto lo reservamos, mejor colamos y dejamos reservado.
Hornear a 180º sin turbo mas o menos 1 h 15 min, no dejar sin liquido, a última hora dais mas fuego con la totalidad de la salsa.
Las he servido con unas patatas al vapor y después fritas en abundante aceite de oliva.
Grado de dificultad: Muy fácil
Tiempo de elaboración: 1h, 30 min
Origen: "Las recetas de Sara"
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