Leche Merengada ( Convencional)

Ingredientes para 6 vasos:
1 1/2 de leche semi
3 ramas de canela
150 gramos de azúcar
la piel de un limón
Merengue

Preparación:
Ponemos en un cazo a hervir todos los ingredientes, dejar hirviendo mas o menos 20 minutos a fuego moderado.
Colamos la leche y pasamos a un bol que nos quepa en el congelador.
Preparamos el merengue y una vez FRÍA la leche añadimos el merengue en su totalidad y batimos, batidora convencional o thermomix, llevamos al congelador y dejamos que enfríe.
Su punto álgido y será cuando casi esté a punto de hacer escarcha pero sin llegar a granizar.
Servimos en copas, vasos, primero ponemos el liquido y después un poco del merengue que estará en la superficie, salpicar con canela molida, importante, muy muy frío.

Grado de dificultad: Muy fácil
Tiempo de elaboración: con congelador 3 horas
Origen: "Las recetas de Sara"