Ingredientes:1 kilo de ciruelas
600 gramos de azúcar
2 clavos de olor
Preparación convencional:
Ponemos todo en una cazuela amplia a poder ser de barro, dejando cubierto con el azúcar sin remover doce horas, pasado este tiempo llevamos a fuego y cuando hierva unos 10 minutos retiramos y dejamos enfriar completamente, esto lo repetiremos tres veces, en el ultimo hervor bajaremos el fuego y sin dejar de remover dejaremos que se forme la densidad de la confitura, envasar retirando clavos al baño maría.
Preparación Br:
Todo a la cubeta, programa 18, 2 horas, envasar en caliente y llevar a baño maría.
Grado de dificultad: Muy fácil
Tiempo de elaboración: convencional, 3 días, br, 2 horas
Origen: "Las recetas de Sara"
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