Pescadilla guisada con Patatas ( Br)

Ingredientes :

para 4 personas :

700 gramos de pescadilla en rodajas gordas, también cualquier pescado en rodaja gorda para que no se deshagan al sacarlas de la cubeta.

2 patatas grandes

1 cebolla grande

1 puerro

2 dientes de ajo

200 mililitros de agua o al gusto si no se quiere con mucho caldo.

150 mililitros de aceite de oliva

50 mililitros de jerez o solera

1 1/2 cucharaditas de sal

unas ramitas de perejil picado

Preparación : SIN PALA DE AMASAR - pelar y cortar en juliana la cebolla y puerro - pelar y cortar en rodajas finas las patatas y ajos - picar el perejil Con la cubeta fuera del aparato: - echar las verduras, perejil, patatas y ajos - añadir agua, aceite y solera - echar la sal - remover con pala

- enchufar el aparato a la red Programa 16 , 1 hora 15 minutos, tapar el aparato O bien pasar el código de barras de la página 278 del libro de La Cocinera - a los 40 minutos, cuando queden 35 minutos para el final, salar el pescado, destapar y meter el pescado en la cubeta y presionar un poco los trozos para que se cubran con el caldo. - volver a tapar y dejar finalizar el programa. - destapar y con el guante sacar la cubeta Sacar el pescado con cuidado y servir el resto con su caldo.

Nota:

Este menú corresponde a los deberes semanales que estamos haciendo en el foro de la cocinera, mis cambios: Deberes hechos, adaptandolo a los gustos de mi casa, yo me lo como, pero los mios la cebolla... En mi caso Merluza, solo los lomos sin ninguna espina y hechos en las rustideras ya que son bastante mas dificiles de sacar de la cubeta. Todo igual, solo lor tiempos, media hora mas para las patatas y verduras, puse la bandeja abajo del todo y cuando habia transcurrido 40 min, puse la bandeja con la merluza sin sacar las verduras.

Grado de dificultad: Muy fácil

Tiempo de elaboración: 50 min

Origen: Nuria