Atún encebollado ( Convencional)

Ingrediente para 3:
1 rodaja de atún grande mas o menos de 400 gramos
2 cebolla
3 ajos
2 pimientos verdes
50 mililitros de brandy
50 mililitros de aceite de oliva virgen
sal
pimienta
perejil

Preparación convencional:
En una sartén amplia ponemos el aceite a calentar y mientras tanto cortamos la cebolla no demasiado pequeña, añadimos los ajos laminados y dejamos pochar hasta que la cebolla quede bien pochada, añadimos los pimientos verdes en tiras y dejamos hacer, por último el atún y cuando tome color vertemos el brandy y el perejil, al momento fuego alto y cuando comience a evaporar bajamos el fuego a medio-bajo. Salpimentamos, debe quedarnos una salsita como la que veis, aceitosa.

Grado de dificultad: Muy fácil
Tiempo de elaboración: 1 h, 30 min
Origen: "Las recetas de Sara"