Bizcocho simplon ( Convencional)

Ingredientes:
4 claras
1 yema
4 cucharadas soperas de azúcar moreno
130 gramos de harina
1/2 sobre de levadura tipo royal
100 gramos de almendra molida
50 mililitros de aceite de oliva

Preparación:

Batimos a punto de nieve fuerte las claras y reservamos.
En un bol batimos el azúcar junto a la yema, añadimos el aceite y la harina junto con la levadura y previamente tamizadas., por ultimo la almendra picada.
Vertemos la claras montadas y con movimientos envolvente de dentro hacia fuera lo integramos.
Ponemos en un molde a vuestro gusto enmantequillado y llevamos a horno precalentado a 180º, mas o menos 40 minutos. Desmoldar en tibio.

Grado de dificultad: Muy fácil
Tiempo de elaboración: 1 h
Origen: "Las recetas de Sara"