
Copio textual de NuriaIngredientes : para 4 personas :
1 kilo de merluza limpia, sin cabeza ni espina central
10 o 12 ajos grandes
sal
1 limón
aceite de oliva
Preparación :-
precalentar el horno a 200º- en fuente para horno poner un poco de aceite por todo el fondo, colocar el pescado encima con la piel hacia abajo.- restregar el pescado con medio limón y exprimir un poco por encima- en una sartén con un dedo de aceite freír los ajos laminados.- echar por encima del pescado los ajos junto el aceite donde se frieron.- salar generosamente el pescado por encima.- meter en el horno en el nivel medio, durante 20 a 30 minutos, hasta que esté hecho, pero no dejarlo pasar demasiado. Debe quedar jugoso.- también se puede hacer con una pescadilla grande.


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