Plum - cake De Frutas Confitadas ( Convencional)

Ingredientes :
2 huevos
2 claras
240 gramos de azúcar
220 gramos de harina
1 cucharadita de levadura tipo royal
30 gramos de fécula de patata
125 gramos de mantequilla
50 gramos de frutas troceadas
30 gramos de pasas sultanas
1 copita de vino dulce tipo moscatel
200 gramos de avellanas

Preparación:
En un cuenco ponemos el vino y añadimos las frutitas troceadas junto a las pasas, reservar.
Levantamos las claras a punto de nieve fuerte, añadimos el azúcar y cuando esté integrado las yemas, mantequilla, harinas y levadura, escurrimos las frutas y las pasas y añadimos el vino, por ultimo las avellanas molidas, antes de ponerlo en el molde añadís las frutitas pasadas por harina, integrar bien. poner en un molde previamente enmantequillado a horno precalentado a 180º con turbo arriba y abajo, cuando introduzcáis el molde poner solo la resistencia de abajo, mas o menos 1 hora.

Grado de dificultad: Muy fácil
Tiempo de elaboración: 1 h 15 minutos
Origen: "Las recetas de Sara"