Ingredientes para 6:4 huevos
75 gr de azúcar glass
110 gr de mantequilla
55 gr de harina de repostería
110 gr de chocolate con leche
1 puntita de especias chinas (canela y cardamomo)
1 puntita de sal
Preparación:
Ponemos en la amasadora o en su defecto la batidora la mantequilla que llevamos al punto pomada, añadimos el azúcar glass y dejamos que se integre bien,añadimos los huevos, integramos bien, en este punto la masa puede aparentar que está como cortada no pasa nada continuar batiendo, añadimos la harina, mezclamos, las especias y cuando todo esté ligado añadimos el chocolate y la sal.
Vereis que es una masa bastante compacta. Vertemos en moldes de flan previamente enmantequillados y llenamos por la mitad.
Aquí el maestro da la opción de congelar y para consumirlo precalentar el horno a 180º con el turbo y cocer durante 16 minutos exactos.
Yo no los he congelado y los he cocido durante 7 minutos.
He hecho la mitad de las cantidades(las que os he puesto)
Grado de dicultad: Fácil
Tiempo de elaboración : 30 minutos
Origen: Paco Torreblanca
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