Caldereta de bonito y cigalas ( La cocinera) ( Convencional)

Ingredientes para 4:

1/4 de bonito en tacos

300 gr de cigalas medianas

2 cebollas

1 hoja de laurel

2 ajos

un manojo de ajos tiernos

1/2 tomate maduro

4 puñados de arroz

1 puntita de pimentón de la Vera

agua

aceite virgen de oliva

sal

Preparación:
En una cazuela de barro ponemos un dedo de aceite de oliva, sofreimos muy bien, laurel, la cebolla muy finita y los ajos laminados, añadimos los ajos tiernos en trocitos y el tomate rallado, rehogamos todo, ahora las cigalas, damos un par de vueltas y añadimos el bonito, ponemos el pimentón ,un par de vueltas y cubrimos con agua, dejamos cocer 20 minutos y añadimos el arroz, corregir de sal.
Nos debe quedar caldoso pero no excesivamente. Servir muy caliente.

Preparación br:

Ponemos en la cubeta el aceite y prog en el 2 1 h 30 minutos.
a los 5 minutos añadimos la cebolla y los ajos todo cortado muy menudo. Dejamos sofreír 20 minutos y añadimos el resto menos el arroz. Dejar concluir el programa. El arroz debéis añadirlo cuando falten 25 minutos para comer, mi consejo es que dejemos programada esta parte y cuando regresemos a casa añadamos por ultimo el arroz.

Grado de dificultad. Muy fácil
Tiempo de elaboración: br, 1h 30 min, convencional, 1h 20 min
Origen: "Las recetas de Sara"