Ingredientes:3 huevos
2 naranjas
2 medias mitades de naranja confitada
200 gr de harina de reposteria
50 gr de fécula de patata (si no teneis lo añadis de harina)
90 gr de mantequilla
100 gr de azúcar
1 cdta de levadura tipo royal
Preparación:
Ponéis en el micro la mantequilla y el azúcar 1 min a max potencia.
Removeis bien y añadimos los huevos de uno en uno, hasta que no este bien integrado no pasamos al siguiente.
Añadimos la ralladura de una de las naranjas, ahora el zumo de las dos. La fruta confitada en trocitos muy pequeños.
Pesamos la harina, fécula y levadura, con los dedos deshacemos la fécula que tiende a granularse. Ponemos la mitad aprox y movemos bien hasta que se integre completamente, después la otra mitad.
Ponemos esta masa en un molde tipo plum-cake enmantequillado previamente,Espolvoreáis azúcar normal por encima, horno precalentado a 180º con turbo arriba y abajo durante aprox 40 minutos, cada horno es una historia deberéis comprobar la temperatura mas adecuada del vuestro. Desmoldar en tibio. Si vierais que se os tuesta demasiado por encima poned papel de aluminio cubriéndolo.
Grado de dificultad: Muy fácil
Tiempo de elaboración: 1 hora
Origen: !Las recetas de Sara"
Una vez mezclado bien mantequilla y azúcar añadimos los huevos uno a uno, integrando bien el primero antes de continuar.
Añadimos la ralladura de naranja
El zumo de las dos piezas
La naranja confitada
La harina acordaros de moverla con las yemas de los dedos para deshacer la fécula en caso de que la pongáis.Ponemos la mitad de la cantidad y removemos, añadimos el resto e integramos bien.
Espolvorear con azúcar granulado encima de la masa una vez puesto en el molde
2 dicen lo que piensan:
He seguido la receta como la explicas y en vez de fecula le he añadido 50g más de harina, y una cucharada de postre de Royal pero no ha subido la masa, ademas estaba muy sosa...¿a que puede deberse?gracias.
Hola anónimo! sinceramente no entiendo lo que puede haberte ocurrido con la masa. Este es un plum-cake sencillito y, créeme, de resultado muy rico. Siento muchísimo que te hayas llevado un chasco... no sabes cuanto! No hago más que pensar y no logro saber que te ha podido pasar, un besote.
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