Empanadillas de atún y pescado ( Convencional)

Ingredientes:
12 obleas de la cocinera
1 lata de atún
1 cebolla
2 tomates
1 hoja de albahaca
sal
pimienta
Para las de pescado:
1/2 cola de rape congelada
6 langostinos
1 cebolla
vino blanco
1 cdta de harina
1 taza de leche
sal
pimienta
1 huevo para pintar las empanadillas antes de hornear

Preparación de atún:

Sofreimos muy muy pochada la cebolla y añadimos los tomates sin piel troceados, dejamos que poche bien, ponemos la hoja de albahaca bien cortadita, sal pimentamos, apartamos del fuego y cuando enfrie añadimos el atún, mezclar bien y rellenar las obleas, pintarlas con huevo batido y a horno precalentado a 180º mas o menos 10 minutos, tienen que dorarse.

Grado de dificultad: muy fácil
Tiempo de elaboración: 1 hora
Origen: Receta española

Preparación pescado:

Sofreimos la cebolla muy cortadita, tiene que pochar bien, añadimos los langostinos muy troceaditos y el rape muy cortado, intentar desmigarlo ayudandoos con la rasera. Salpimentamos y rociamos con un pelin de vino blanco, dejamos evaporar y añadimos la harina, tostamos y ponemos la leche a poquitos, una vez formada la masa dejar enfriar.
Este relleno os servirá para volavanes, crustades, vieiras...etc,etc

Grado de dificultad: Muy fácil
Tiempo de elaboración: 1 hora
Origen: "Las recetas de Sara"