Raviolis caseros en crema de foié ( Convencional)

Ingredientes:
1/2 cebolla
1 cda de foié ( en su defecto paté común)
1 vaso de nata liquida
sal
aceite de oliva

Preparación:
Ponemos en una sartén medio dedo de aceite, añadimos la cebolla muy menuda y pochamos muy bien, ponemos el foié, dejamos que se funda sin dejar de remover y añadimos la nata y la sal, dependiendo de lo espesa que os guste la salsa, ponéis mas o menos nata, os aconsejo verterla de manera gradual.
servir muy caliente, sobre la pasta.

Grado de dificultad: muy fácil
Tiempo de elaboración: 15 minutos
Origen: " Las recetas de Sara"

Preparación de los raviolis:
Una vez hecha la pasta tenemos dos opciones, comer en los próximo tres días, manteniendolo en la nevera o congelar directamente, para utilizarla congelada, hervimos el agua con unas gotitas de aceite de oliva y un poco de sal, cuando rompa a hervir añadimos los raviolis, cuando floten, estarán en su punto justo de cocción, con la receta de la pasta fresca no es necesario enjuagar la pasta, no se pega absolutamente nada.