Ingredientes para 2:1 pescadilla
1 naranja
4 ajos
4 cebollitas confitas ( En su defecto una cebolla)
1 guindilla ( Opcional)
1 vaso de ribeiro
1 cdta de harina
sal
Preparación:
Ponemos las cebollitas en una sartén amplia con el aceite de ellas, añadimos los ajos enteros sin piel y machacados, sofreimos bien, ponemos la ralladura de la naranja y el zumo, la harina, rehogamos hasta ver que la harina toma color.
Guindilla y salamos, ponemos el vino a poquitos removiendo hasta ver que la salsa se liga, la pescadilla encima con la piel hacia abajo y tapamos, dejar cocer a fuego bajo 20 minutos.
Grado de dificultad: Muy fácil
Tiempo de elaboración: 40 minutos total
Origen: " Las recetas de Sara"
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