Jalea de moras

Ingredientes:
2 kg de moras
1 kg de azucar
1 rama de canela
2 clavos de olor
1 piel de limón

Preparación:
Ponemos las moras lavadas con cuidado para no romperlas en una cazuela de barro, la cubrimos con el azucar e incorporamos el resto de los ingredientes.
Dejamos macerar removiendo de vez en cuando un total de 24 horas. Pasado este tiempo lo llevamos al fuego, dejamos que hierva a fuego moderado, removiendo con cuidado, ahora estarán mas blanditas.
Dejar en ebullición 10 minutos y apartar, cuando entibie volver al fuego y repetir el proceso, apartar y envasar en tarros cubriendolos completamente con el azucar.
Los tarros previamente esterilizados, preparamos una olla con buen fondo e introducimos los tarros bien cerrados cubriendolos completamente de agua.
Dejar hervir 30 minutos, dejar enfriar dentro de la olla y guardar, con este metodo nos permitira mantener esta fruta de oro años...
La utilizaremos para adornar tartas, dulces de queso...platos...etc.

Grado de dificultad: Fácil
Tiempo de elaboración: 1 dia mas 3 horas.
Origen: " Las recetas de Sara "