Este bizcocho es sumamente recomendable...nos ha encantado!
Ingredientes:100 gr de avellanas
5 dátiles
190 gr de harina de repostería
60 gr de fécula de patata
1 yogurt griego natural
70 ml de aceite de girasol
5 huevos
200 gr de azúcar
1 cdta de levadura tipo royal
Preparación en la th:
Ponemos la mariposa, los huevos y el azúcar, 7 min, 37º, vel 3, quitamos la temperatura y programamos mismo tiempo y velocidad.
Pasamos la mezcla a un bol y sin lavar el vaso ponemos las avellanas y trituramos hasta verlas a nuestro gusto, el yogurt y aceite, mezclamos unos seg a vel 4.
en la mezcla del bol añadimos la harina previamente tamizada, levadura y fécula y mezclamos con cuidado, siempre con movimientos envolventes, añadimos la mezcla de las avellanas e integramos bien.
Pasamos los dátiles previamente cortados en trocitines por un poquito de harina e integramos con el resto. poner en un molde previamente enmantequillado a horno precalentado a 180º sin turbo arriba y abajo mas o menos 1 hora.
Dejar entibiar y desmoldar, pinchar para comprobar que esté hecho.
Preparación convencional:
Batimos a punto de nieve fuerte las claras, añadimos el azúcar junto con las yemas llevadas al punto espumoso, mezclamos todo con movimientos envolventes, añadimos el aceite, y yogurt, mezclamos, y por ultimo las avellanas trituradas, la harina tamizada, levadura y fécula, todo con movimientos envolventes, intentando que la masa no se baje.
Seguir como explico.
Horneado en la chef 2000:
Cocción/horno: 1 hora. Dejar entibiar.
Preparación en la Br:
Lo importante en este bizcocho es conseguir que la masa nos quede en un punto fuerte por lo que os aconsejo sigáis las instrucciones de preparación convencional y horneeis en el prog 16, 1 h, 15 minutos, comprobar que esté hecho pinchándolo.
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