Bizcocho con corazón blanco ( Th ) ( La cocinera ) ( Convencional) ( Chef 2000)

Este es un bizcocho muy jugoso y rico, queda perfecto después de tres días hecho.
Os lo aconsejo para desayunos ...
Como observareis queda la primera capa teñida del color de la naranja, muy vistoso, no es un bizcocho húmedo ni mojado, queda super jugoso .


Ingredientes:
4 huevos
200 gr de azúcar
1 yogurt griego
60 ml de aceite de girasol
140 gr de harina de repostería
70 gr de fécula de patata
1 cdta de levadura tipo royal
Crema de cacao tipo nutella
1 naranja con la piel
1 manzana pelada

Preparación en la Th:

Ponemos la mariposa, huevos y azúcar, 7 minutos, 37º , vel 3.
Quitamos la temperatura y dejamos el mismo tiempo y velocidad.
Añadimos el aceite y el yogurt, 5 seg, vel 3.
Añadimos la harina y, fécula y levadura, 5 seg, vel 3.
Pasamos a un bol toda la masa y sin lavar el vaso trituramos la manzana junto a la naranja.
En un molde desmontable enmantequillado ponemos una base muy finita de las frutas trituradas, mezclamos con la espátula las frutas restantes con la masa del bol.
Ponemos en el molde, horno precalentado a 180º arriba y abajo mas o menos 45 minutos.
Sacar y dejar entibiar, giramos el bizcocho y con una jeringuilla o un biberón conteniendo la crema de chocolate ( esta la podeis hacer si no tenéis nutella o nocilla fundiendo el chocolate con un poquito de nata.)
vais haciendo agujeritos inyectando la crema, giráis y dejar enfriar.

Preparación en la Br:

Levantar las claras a punto de nieve firme.
Reservar.
Añadimos en la cubeta con la pala puesta el aceite, yogurt, las yemas, azúcar, prog 12, punto medium.
Cuando lleve amasando 5 minutos añadimos las claras levantadas a poquitos dejamos que se integre bien y ponemos la harina, fécula y levadura.
Las frutas las triturais y añadís cuando lo anterior este totalmente integrado. no olvidar quitar la pala cuando finalice el amasado.
Proceder como explico para inyectarlo.

Preparación convencional:

Levantamos las claras a punto de nieve fuerte, integramos las yemas previamente mezcladas a punto de espuma con el azúcar.
Añadimos yogurt y aceite, integrar bien,y por ultimo las harinas y levadura.
Seguir como explico en la th para hornear.

Horneado en la Chef 2000 :

Enmantequillamos la cubeta, ponemos la capita de frutas añadimos tal y como explico anteriormente la masa, menú, cocción/horno 44 minutos.
Seguir como explico.

Tiempo de elaboración: 35 minutos mas horneado
Grado de dificultad: Fácil
Origen: " Las recetas de Sara"