Boquerones rellenos Marilén ( Convencional)

Ingredientes:
Boquerones
1 lata de anchoas
nata liquida
1 huevo
pan rallado

Preparación:

Tenéis que congelar previamente los boquerones, recomendación de sanidad.
Una vez limpios(dejándolos como un libro) dejamos secar sobre papel de cocina y mientras tanto preparamos el relleno, en un mortero machacamos las anchoas libres de espinas y vamos añadiendo la nata que nos admita, ha de quedarnos una pasta.
Rellenamos los boquerones y pasamos por huevo y pan rallado, freír en abundante aceite de oliva.Nota:
Receta proporcionada por Marilén, mi pescadera favorita.

Grado de dificultad: muy facil
Tiempo de elaboración: 1/2 hora