Pollo en salsa ( Olla rapida)

Ingredientes (para 3):

1/2 pollo en trocitos

1 zanahoria

1/2 cabeza de ajos

1 cebolla

2 cdas de concentrado casero

aceite

un chorreon de vino blanco

1/2 vasito de agua
1/2 cdta de harina

Preparación:

En la olla ponemos un dedo de aceite y sofreímos muy bien el pollo y los ajos enteros sin pelar. lo reservamos en un plato (tiene que estar dorado) en el mismo aceite doramos bien la cebolla, el perejil y la zanahoria en rodajitas, añadimos lo reservado, el vino, agua y el concentrado. Ponemos la harina y revolvemos bien. Tapamos 15 min con los dos anillos. La salsita sale muy ligada.