Pierna de cordero rellena de solomillo de cerdo en bolsa

Ingredientes:

1 pierna de cordero deshuesada y rellena con un solomillo de cerdo (perdiselo al carnicero)
6 orejones
1 cabeza de ajos
El zumo de 1 limón
7 patatas
1/2 vaso de vino blanco
sal
pimienta
oregano
1 bolsa de asar ( de venta en mercadona)

Preparación:
En un bol ponemos los ajos partidos en dos con la piel, el zumo de limón, las especies , sal, orejones, las patatas cortadas toscamente y el vino blanco, revolvemos bien, metemos en la bolsa de asar junto a la pierna y dejamos en el frigo el dia antes, (se puede hacer el mismo dia, los resultados son mejores dejando macerar el cordero con los jugos).
A horno precalentado a 180º con turbo arriba y abajo, 2 horas.
Cortar la bolsa y servir en una bandeja.
Nota: Hace años que los asados los vengo haciendo en estas practicas bolsas de asar, limpieza total para el horno y sabor buenisimo, todo se cocina en su propio jugo , pollo, pescado...etc. Vale la pena.