Pica-pica ( La Cocinera) ( Convencional)

Ingredientes:

1/2 kg de calamares (se utiliza sepia, pero me gusta mas con calamar fresco)

1 tomate rallado

1 cebolla picada

1 ajito

1 hoja de laurel

1 guindilla

Preparación:

Picamos menudo el calamar y todo en crudo dejamos a fuego bajo (como 1 h y media) hasta que lo veamos así...con salsita para mojar.

Adaptación La Cocinera:

todo en crudo prog 2 1 h y media.