Pescadilla en salsa verde con cebollino (Paso a paso )

Ingredientes para 3:

1 pescadilla mediana cortada en rodajas gruesas

cebollino

5 dientes de ajo

aceite de oliva

perejil

sal

2 cayenas ( opcional)

Ponemos un dedo de aceite de oliva a calentar. Añadimos los ajos laminados y sofreimos

Ponemos la pescadilla, a partir de este momento ya no tocaremos la pescadilla, nos ayudaremos del mango de la sarten para ligar el aceite y evitar que se nos pegue el pescado.

Añadimos el perejil, cebollino y cayena, rectificamos de sal y tapamos 2 minutos, sin dejar de mover en circulo la sarten, el aceite queda blanco y ligado.

Así queda
Lo acompañamos con cus-cus

Ingredientes para 3:

1 pescadilla mediana cortada en rodajas gruesas

cebollino

5 dientes de ajo

aceite de oliva

perejil

sal

Preparación:

Ponemos un dedo de aceite de olivar a calentar, Añadimos los ajos laminados y sofreímosPonemos la pescadilla, a partir de este momento ya no tocaremos la pescadilla, nos ayudaremos del mango de la sartén para ligar el aceite y evitar que se nos pegue el pescado.Añadimos el perejil, cebollino y cayena, rectificamos de sal y tapamos 2 minutos, sin dejar de mover en circulo la sartén, el aceite queda blanco y ligado. En 5 minutos lo tendremos hecho