Ingredientes:
375 gr de harina
ralladura de limón
1 cda de esencia de vainilla
260 gr de mantequilla
120 gr de azucar glassé
2 yemas de huevo
Preparación:
la mariposa, la mantequilla y el azucar, 1 minuto, velocidad 3 1/2.
Añadimos el resto menos la harina, 1 min, vel 3 1/2.
Quitamos la mariposa, añadimos la harina y ponemos en velocidad progresiva hasta llegar al 6, 15 seg.
Terminamos de agregar con las manos y despues dejar reposar 5 minutos, formamos las galletitas.
Poner en horno precalentado a 180º con turbo arriba y abajo 15 minutos maximo, sacar y dejar enfriar, rellenar al gusto y dejar enfriar 1 hora en la nevera.
En este caso están rellenas de crema de café y mermelada de frambuesa. Otras con chocolate.
Añadimos el resto menos la harina, 1 min, vel 3 1/2.
Quitamos la mariposa, añadimos la harina y ponemos en velocidad progresiva hasta llegar al 6, 15 seg.
Terminamos de agregar con las manos y despues dejar reposar 5 minutos, formamos las galletitas.
Poner en horno precalentado a 180º con turbo arriba y abajo 15 minutos maximo, sacar y dejar enfriar, rellenar al gusto y dejar enfriar 1 hora en la nevera.
En este caso están rellenas de crema de café y mermelada de frambuesa. Otras con chocolate.
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