Esta receta es sumamente agradecida.Fijaros, en la época en la que todavía no tenemos este fruto delicioso...nosotros disfrutaremos de todo su sabor y vitaminas, como adorno para tartas, bizcochos...etc.
La jalea la utilizaremos para adornar platos y para degustar con quesos...
Y a quien no le gustaría ser objeto de un regalo así?
Ingredientes:
2 kg de fresas
2 vainas de canela
1 kg de azúcar
La piel de un limón
Cortamos las fresas laminadas gruesas y ponemos el resto de los ingredientes en una cazuela de barro.
Dejamos macerar durante 24 horas, este es el aspecto que tendrán.
Pasado este tiempo ponemos al fuego ( moderado) y vamos removiendo hasta que rompa el hervor. Retirar del fuego, dejar templar y volver al fuego, así tres veces.
Esterilizar los frascos que vayamos a utilizar (10 min hirviendo) rellenar hasta el mismo borde.
Introducir en una olla donde nos queden completamente cubiertos de agua, bien cerradas las tapas.
Lo mismo con las fresas enteras.
Ingredientes:
2 kg de fresas
2 vainas de canela
1 kg de azúcar
La piel de un limón
Preparación:
Cortamos las fresas laminadas gruesas y ponemos el resto de los ingredientes en una cazuela de barro.Dejamos macerar durante 24 horas.
Pasado este tiempo ponemos al fuego ( moderado) y vamos removiendo hasta que rompa el hervor. Retirar del fuego, dejar templar y volver al fuego, así tres veces.Esterilizar los frascos que vayamos a utilizar (10 min hirviendo) rellenar hasta el mismo borde.Introducir en una olla donde nos queden completamente cubiertos de agua, bien cerradas las tapas.
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