Ingredientes:200 gr de harina
3 cdas soperas de harina esponjante (la venden en mercadona en paquetes pequeños)
5 huevos
1 yogurt natural
1/2 medida del yogurt de aceite de girasol
1 manzana rallada
la piel de 1/2 limón rallada
200 gr de azúcar
2 sobrecitos dobles de gaseosas
1 cdta de levadura
Preparación:
Batir las claras a punto de nieve y reservar las yemas y el azúcar, 5 min vel 4, añadimos la manzana, limón, el yogur y el aceite 2 min vel 4. Ponemos las harinas, gaseosas y levadura, 15 seg vel 6. Lo pasamos a un bol y mezclamos envolviendo junto a las claras. Ponemos en molde bien enmantecado a horno medio, se hace muy rápido.
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