Solomillo de cerdo al roquefort (Paso a paso )

Salpimentamos la carne, abierta a lo largo.

Ponemos el roquefort


Cerramos con las lonchas de beicon

Rociamos con aceite de oliva

Tambien con leche evaporada

Que nos quede bien impregnado de los liquidos, al horno, 30 min.

Ingredientes:

1 solomillo
150 gr de queso roquefort
beicon en lonchas
aceite
pimienta
sal
leche evaporada

Preparación:

Hacemos al solomillo unos cortes alargados, salpimentamos ligeramente e introducimos generosamente el queso roquefort.
Envolvemos con las lonchas de beicon, rociamos con aceite y leche evaporada,e introducimos en el horno precalentado a 180º con turbo arriba y abajo durante media hora, dar la vuelta a los 15 minutos. Cortar en lonchas y servir acompañado de ensalada